牛肉にこだわっている食材宅配ベスト3

牛肉にこだわっている食材宅配をまとめてみました。

あなたの食材宅配選びの、参考になれば幸いです。

第1位.生活クラブの牛肉

生活クラブの牛肉は、いつ、どこで、どの生産者が、どんなふうに作った牛肉なのかを調べることができます。

BSEをきっかけに、牛肉のトレーサビリティーが重要視されているため、生産地から食卓までの、すべての経路を明らかにできることは、大きな安心感につながります。

牛肉の経路は、各生産者が用意したホームページで、牛肉のラベルに記載されている加工日やロット番号を入力するだけで確認することができるので、電話で問い合わせたりする手間もありません。

また、牛に与える飼料は粗飼料を多く使用し、肉骨粉や発ガン性が疑われている成長促進ホルモン剤は一切使用していないことも、注目したいポイントです。

お届けエリア	お届け方法	料金（入会金など）	送料	食品添加物
北海道、山形、福島、茨城、栃木、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨、愛知、京都、滋賀、大阪、奈良、兵庫	個別配送と班配送	出資金が必要	無料の地域あり	約90パーセント不使用
お届け時間指定	農薬	放射能検査	注文方法	赤ちゃん特典
不可	「減農薬」が基本	国の基準より厳しい	カタログ注文とネット注文	プレママ特典

パルシステムの牛肉は、牛トレーサビリティー法に基づいた牛肉履歴確認番号が商品ラベルに記載されています。

パルシステムのホームページで牛肉履歴確認番号を入力するだけで、原料牛肉の由来がわかる仕組みになっています。

また、提携している産直産地の牛肉については、仔牛の導入先を明らかにすることや、肥育期間中（生後10カ月から出荷まで）の飼料には抗生物質を加えないことなど、安全性を重視した「畜産産直取引規定」が定められています。

お試しセット	配達エリア	料金（送料）	注文方法	カタログ
化学調味料未使用のウインナーや発色剤未使用の国産豚ハム	東京、神奈川、千葉、埼玉、茨城、栃木、群馬、福島、山梨、静岡、新潟（一部対象外エリアあり）	入会金と年会費は無料	カタログ、ネット、電話	メインカタログとオプションカタログ
お得な特典	農薬	放射能検査	食品添加物	アレルギー対応
無料の資料請求で人気の定番食材がもらえる	有機JAS認証野菜あり	国の基準よりも厳しい自主基準	安全性を最優先	アレルゲン商品のお知らせ機能など

大地を守る会には、「山形村短角牛」と呼ばれる国産牛肉があります。

山形村短角牛は、岩手県で夏山冬里方式と呼ばれる飼育方法でのびのび育てられた牛で、旨みが強く、深い味わいの質の良い赤身肉が特徴です。

黒毛和牛に比べ、おいしさのもとであるグルタミン酸やイノシン酸が多く含まれているため、イタリアンやフレンチのシェフにも評価の高いお肉です。

また、岩手県久慈市（旧山形村）の山形村短角牛生産者は、2005年秋に飼料原料の100％国産化も達成しています。