魚を料理しようと思ったのに、ウロコが飛び散ってキッチンが大惨事。そんな経験はありませんか？
魚料理はヘルシーで栄養満点ですが、ウロコ取りが面倒で避けがちになってしまうこともあります。
でも、ちょっとしたコツを知れば、ウロコを簡単に取り除き、掃除の手間も最小限に抑えられます。
今回は、ウロコをスムーズに取る方法を分かりやすく紹介します。
包丁の背やウロコ取り専用の道具を使う基本の方法から、100均グッズや身近なアイテムを活用した裏ワザ、さらにウロコが少ない魚を選ぶという意外な選択肢まで、忙しい主婦にぴったりの時短テクニックが満載です。
特に、ウロコが飛び散らない方法や後片付けが楽になる工夫は、日々の料理をもっと快適にしてくれます。
例えば、ビニール袋の中でウロコを取る方法や、水を流しながら処理するテクニックは、キッチンを汚さずに済むのでおすすめです。
また、ピーラーやステンレスたわしを使うことで、効率よくウロコを取ることができ、後片付けの手間も軽減できます。
さらに、ウロコの少ない魚を選ぶことで、そもそもウロコを取る手間をなくすことも可能です。
アジやサバのようなウロコが少ない魚を活用すれば、調理時間が短縮できるだけでなく、キッチンの掃除も楽になります。
魚料理をもっと手軽に楽しむために、ぜひ最後まで読んで、今日から実践してみてください。
ウロコ取りのストレス解消！試すべき方法10選
1.ウロコ取り専用の道具を使う
魚のウロコを取るには、ウロコ取り専用の道具を使うと簡単でスムーズに作業できます。
家庭で魚をさばくとき、包丁の背やスプーンを使う方法もありますが、飛び散りやすく時間がかかることがあります。
一方、ウロコ取り専用の道具を使うと、ウロコが飛び散りにくく、短時間で綺麗に取り除けます。
例えば、市販のウロコ取りには、持ち手がついていて使いやすいものや、ウロコを受け止めるカバー付きのものがあります。
サバやアジなどウロコの細かい魚でも、専用の道具なら一度で広い範囲を削れるため、時短につながります。
また、タイやブリのようにウロコが硬くてしっかりついている魚も、専用のウロコ取りを使えば、力を入れすぎずに効率よく取ることができます。
さらに、ウロコが大きい魚でも専用の道具を使うことで、身を傷つけずに処理できます。
ウロコ取りの使い方は簡単です。
まず、魚の尾の方から頭に向かってウロコをこそげ取ります。
このとき、ボウルやシンクの中で作業すると、ウロコが飛び散らずに後片付けも楽になります。
また、水を少し流しながら作業すると、飛び散りをさらに抑えることができます。
市販のウロコ取りは、持ち手が握りやすく、力を均等にかけられるため、初心者でも短時間で綺麗に処理できます。
さらに、魚の種類によって適したウロコ取りを選ぶことも大切です。
例えば、イワシのような小型魚なら、刃の細かいウロコ取りが適しています。
一方、サケやタイのようにウロコが厚くしっかりしている魚には、ステンレス製の丈夫なものを使うと効果的です。
また、ウロコが飛び散るのを防ぐために、魚をビニール袋の中で処理する方法もあります。
2.ビニール袋の中でウロコを取る
魚のウロコを取るときに飛び散るのが気になる場合は、ビニール袋の中で処理すると簡単に掃除の手間を減らせます。
ウロコは細かく軽いため、キッチンやシンクに飛び散りやすく、後片付けが大変です。
しかし、ビニール袋を使うことで、周囲を汚さずに作業ができます。
やり方はとても簡単です。
まず、大きめのビニール袋を用意し、中に魚を入れます。そのまま袋の中でウロコ取り専用の道具やスプーンを使い、尾の方から頭に向かってこそげ取ります。
ウロコが袋の中にとどまるため、シンクや床が汚れる心配がありません。
例えば、アジやサバのようにウロコが細かい魚は、ビニール袋を使うことで飛び散りを防ぎ、素早く処理できます。
また、タイやブリなどウロコが硬い魚の場合でも、袋の中で作業すれば後片付けが楽になります。
さらに、袋を二重にすることで、ウロコが破れた隙間から飛び出すのを防ぐことができます。
例えば、イワシのような柔らかい魚は、ウロコが細かく周囲に飛び散りやすいですが、二重の袋の中で作業すれば汚れを最小限に抑えられます。
また、処理後の魚を袋ごと冷蔵庫で一時保管すれば、まな板を汚さずに済みます。
もうひとつのポイントは、袋の中で水を少し入れて作業することです。
水を加えることで、ウロコが浮いて周囲にくっつきにくくなり、よりきれいに処理できます。
特に、カレイやサンマのような細かいウロコの魚は、この方法を使うとよりスムーズに作業できます。
また、ビニール袋を使うことで、ウロコを取る際の手の汚れも抑えられます。
特に、サバやイワシなどは手に臭いが付きやすいですが、袋の中で処理すれば手を汚さずに済みます。
さらに、袋の中でウロコを取ると、作業後に袋ごと捨てられるため、キッチンの掃除の手間も大幅に軽減されます。
3.新聞紙やキッチンペーパーの上で作業する
魚のウロコを取るときに飛び散りやすく、後片付けが大変な場合は、新聞紙やキッチンペーパーの上で作業すると手軽に掃除の手間を減らせます。
ウロコは細かく軽いため、シンクや調理台に飛び散りやすく、後で掃除をするのが面倒になりがちです。
しかし、作業台に新聞紙やキッチンペーパーを敷くことで、ウロコを簡単に集められ、後片付けがスムーズになります。
やり方はとても簡単です。
まず、作業台やシンクの上に新聞紙を広げ、その上に魚を置きます。
その状態でウロコ取り専用の道具やスプーンを使い、尾の方から頭に向かってウロコをこそげ取ります。
ウロコはすべて新聞紙の上に落ちるため、飛び散るのを最小限に抑えられます。
例えば、アジやサバなどウロコが細かい魚は、この方法を使うことで、掃除が楽になり時短にもつながります。
また、タイやカレイのようなウロコが硬い魚も、新聞紙がクッションの役割を果たすため、作業しやすくなります。
さらに、キッチンペーパーを敷くと、魚のぬめりや余分な水分を吸収してくれるため、ウロコを取りやすくなります。
例えば、サンマのように身が柔らかい魚は、キッチンペーパーの上で作業すると、魚が滑りにくくなり、安定してウロコを取ることができます。
また、処理後はペーパーごと丸めて捨てるだけなので、まな板を汚さずに済みます。
さらに、新聞紙を少し湿らせておくと、ウロコが紙にくっつきやすくなり、より飛び散りを防ぐことができます。
特に、ブリやスズキのようにウロコが大きい魚は、新聞紙がウロコをしっかりキャッチするため、周囲の汚れを最小限に抑えられます。
また、一度敷いた新聞紙を取り替えれば、複数の魚を処理する際も作業がスムーズに進みます。
4.ペットボトルのフタを使う
魚のウロコを取るのが大変なときは、ペットボトルのフタを使うと簡単に処理できます。
ウロコ取り専用の道具がなくても、身近なもので代用できるため、特別な道具を準備する必要がありません。
ペットボトルのフタは適度な硬さと小さなサイズが特徴で、手になじみやすく、初心者でも扱いやすい方法です。
やり方はとても簡単です。
ペットボトルのフタをしっかり握り、フタの縁を魚の尾の方から頭に向かって滑らせるように動かします。
ウロコは力を入れすぎなくてもスムーズに剥がれ、飛び散りにくいのが特徴です。
例えば、アジやサバのような小型の魚は、ペットボトルのフタを使うことで細かいウロコを優しく取ることができます。
また、タイやブリなどウロコが硬い魚も、ペットボトルのフタを使うと、身を傷つけずに処理できます。
さらに、ペットボトルのフタは丸みがあるため、包丁の背やスプーンを使うよりも魚の身を傷つけにくいというメリットがあります。
例えば、サンマやイワシのような身が柔らかい魚は、強くこすりすぎると身が崩れやすいですが、ペットボトルのフタなら優しくウロコを取ることができます。
また、使い終わったフタは捨てるだけなので、後片付けも簡単です。
さらに、フタを少し凹ませることで、よりフィットしやすくなり、ウロコがスムーズに取れるようになります。
例えば、ブリやスズキのような大きめの魚は、ウロコがしっかりついていますが、ペットボトルのフタを少し変形させることで、ウロコが効率よく取れるようになります。
また、フタを水で濡らしてから使うと、ウロコが飛び散りにくくなり、掃除の手間も減らせます。
ペットボトルのフタをいくつか用意しておくと、家族で一緒に作業することもできます。
特に、子どもと一緒に魚を処理する際には、安全に使えるため、料理の手伝いにも最適です。
フタを軽く握るだけでウロコを取ることができるので、力の弱い女性でも安心して使用できます。
5.包丁の背で軽くこする
魚のウロコを取るのが難しく感じる場合は、包丁の背を使って軽くこすると、簡単に処理できます。
専用のウロコ取りを持っていなくても、普段使っている包丁だけで十分対応できるので、特別な道具を準備する必要がありません。
包丁の背は適度な幅があり、しっかりとウロコをこそげ取ることができるため、初心者でも扱いやすい方法です。
やり方はとても簡単です。
魚をまな板の上に置き、片手でしっかり押さえます。
もう一方の手で包丁の背を持ち、魚の尾の方から頭に向かって軽くこするように動かします。
力を入れすぎず、リズムよく動かすことで、ウロコが飛び散りにくくなります。
例えば、アジやサバのようなウロコが細かい魚は、包丁の背を使うことでスムーズにウロコを取ることができます。
また、タイやブリなどのウロコが硬い魚も、包丁の背で優しくこすると、ウロコがしっかり剥がれやすくなります。
さらに、ウロコが飛び散るのを防ぐために、まな板の上に新聞紙やキッチンペーパーを敷くのもおすすめです。
例えば、サンマやイワシのような身が柔らかい魚は、まな板に直接置くと滑りやすくなりますが、新聞紙を敷くことで魚が安定し、作業がしやすくなります。
また、処理後は新聞紙ごと包んで捨てることができるため、後片付けが簡単になります。
包丁の背を使う際には、魚を水に軽く浸してから行うと、ウロコが飛び散りにくくなり、よりスムーズに作業ができます。
例えば、ブリやスズキのような大きめの魚は、ウロコがしっかりついているため、水に浸して柔らかくすると剥がしやすくなります。
また、魚の表面を軽く拭いてから作業すると、よりきれいに処理できます。
包丁の背は使い終わった後もさっと洗うだけで簡単にきれいになるため、後片付けの負担も軽減されます。
6.スプーンを使う
魚のウロコを取るのが難しいと感じたら、スプーンを使うと簡単に処理できます。
特別なウロコ取りがなくても、どの家庭にもあるスプーンを使えば、手軽にウロコを取り除くことができます。
スプーンは軽くて持ちやすいため、初心者でも安心して扱えます。
やり方はとても簡単です。
魚をまな板の上に置き、片手でしっかり押さえます。
もう一方の手でスプーンのカーブした部分を魚の尾の方から頭に向かって滑らせるように動かします。
力を入れすぎず、軽くこするだけで、ウロコが浮き上がります。
例えば、アジやサバのようにウロコが細かい魚は、スプーンを使うことで身を傷つけずに処理できます。
また、タイやブリのようにウロコが硬い魚も、スプーンなら細かくこすりやすいため、ウロコをしっかり落とすことができます。
さらに、スプーンは丸みがあるため、包丁の背を使うよりも安全にウロコを取ることができます。
例えば、サンマやイワシのように身が柔らかい魚は、強くこすりすぎると身が崩れやすいですが、スプーンなら適度な力加減で優しくウロコを取ることができます。
また、スプーンは食器なので使用後はすぐに洗えるため、後片付けが簡単です。
ウロコを取る際に、水を流しながらスプーンを使うと、ウロコが飛び散らず、シンクの中で処理できるので、掃除の手間が減ります。
例えば、大きな魚のウロコを取る場合、水の流れを利用することでウロコが周囲に散らばるのを防ぐことができます。
また、新聞紙やキッチンペーパーの上で作業すると、後片付けがさらに楽になります。
スプーンのサイズを変えると、魚の種類によって使いやすくなります。
例えば、小さめのスプーンはアジやサンマのような小型魚に適しており、大きめのスプーンはタイやブリなどの大型魚に使いやすいです。
スプーンの縁を少し斜めに当てると、よりスムーズにウロコが剥がれます。
7.魚の尾から頭に向かって削ぐ
魚のウロコを取るときは、必ず尾から頭に向かって削ぐようにすると、スムーズに処理できます。
ウロコは魚の表面にしっかりと密着しており、逆方向にこすることで、より効率よく剥がれます。
正しい方向で削ぐことで、余計な力を入れずにウロコを取ることができるため、初心者にもおすすめの方法です。
やり方は、魚をまな板の上に置き、片手でしっかり押さえます。
もう一方の手で包丁の背やウロコ取り、スプーンなどを使い、尾の方から頭に向かって軽くこするように削いでいきます。
例えば、アジやサバのようにウロコが細かい魚は、力を入れすぎずに削ぐだけで簡単にウロコが取れます。
また、タイやブリのようなウロコが硬い魚も、尾から頭に向かって削ぐことで、スムーズにウロコを剥がすことができます。
さらに、ウロコを削ぐ際に水を流しながら作業すると、飛び散りを防ぐことができます。
例えば、サンマやイワシのようにぬめりが多い魚は、流水を当てながら作業することで、ぬめりと一緒にウロコを落としやすくなります。
新聞紙やキッチンペーパーの上で作業することで、後片付けも楽になります。
また、ウロコを取る際に包丁の角度を調整することで、より簡単に処理できます。
例えば、ブリやカレイのような大きな魚は、包丁の背を寝かせるようにしてこすると、ウロコがまとまりやすく、飛び散りを抑えることができます。
一方、アジやサバのような小型魚は、包丁の背を立て気味にすると、細かいウロコをしっかり削ぐことができます。
ウロコを削ぐときに軽く氷水に浸しておくと、魚の身が締まり、作業がしやすくなります。
特に、刺身用に魚を処理する際は、この方法を取り入れることで、鮮度を保ったまま仕上げることができます。
8.ピーラーを使う
魚のウロコを取るときに、ピーラーを使うと簡単に処理できます。
包丁の背やウロコ取りがなくても、ピーラーなら手軽にウロコを削ぐことができます。
特に、細かいウロコがしっかり取れるので、魚をきれいに仕上げたいときにおすすめです。
ピーラーを使ったウロコ取りは、とても簡単です。
魚をまな板の上に置き、片手でしっかり押さえます。
もう一方の手でピーラーを持ち、魚の尾の方から頭に向かって軽く滑らせるように動かします。
ピーラーの刃がウロコを引っかけるため、包丁よりも効率よく取ることができます。
例えば、アジやサバのようにウロコが細かい魚は、ピーラーを使うことでムラなくウロコを取り除けます。
また、タイやブリのようにウロコが硬い魚でも、しっかり削げるので、作業がスムーズになります。
さらに、水を流しながらピーラーを使うことで、ウロコの飛び散りを防ぐことができます。
例えば、サンマやイワシのようなぬめりの多い魚は、流水でぬめりを落としながらピーラーを使うことで、ウロコがスムーズに取れます。
また、新聞紙やキッチンペーパーの上で作業すると、後片付けがぐんと楽になります。
ピーラーの利点は、手を傷つけにくいことです。
包丁の背を使うよりも安全に作業ができるので、魚を初めてさばく方にも向いています。
また、ピーラーは食材を削るための道具なので、使用後は簡単に洗えて衛生的です。
また、ピーラーを使う際には、刃の種類によっても使いやすさが異なります。
例えば、ギザギザの刃がついたピーラーはウロコの硬いタイやブリに適しており、普通のピーラーはアジやサバなどの細かいウロコを効率よく取るのに向いています。
ピーラーの刃を少し立ててこすると、よりスムーズにウロコが剥がれやすくなります。
9.100均のステンレスたわしを使う
魚のウロコを取る際に、100均のステンレスたわしを活用すると、効率よく処理できます。
たわしの細かい金属繊維がウロコをしっかり絡め取るため、包丁の背やウロコ取りを使うよりもスムーズに作業が可能です。
また、飛び散りを抑えながらウロコを除去できるため、後片付けの手間も軽減されます。
この方法は非常に実用的で、低コストですぐに試せます。
まず、魚をまな板の上に置き、片手で魚を固定します。
ステンレスたわしを尾の方から頭に向かって軽く滑らせるようにこすります。
例えば、アジやサバのような細かいウロコの魚は、たわしの細かい繊維がウロコをしっかりキャッチするため、飛び散りが少なく効率的に取り除けます。
また、タイやブリのようなウロコが硬い魚も、たわしの摩擦力を活かすことで、簡単にウロコを落とすことができます。
さらに、水を流しながら作業すると、ウロコの飛び散りを抑えつつ、魚のぬめりも同時に洗い流せます。
例えば、カレイやヒラメのようなぬめりが多い魚は、流水を当てながらたわしでこすることで、よりきれいにウロコを処理できます。
また、新聞紙やキッチンペーパーの上で作業すると、後片付けの手間が大幅に軽減されます。
ステンレスたわしの種類によっても使いやすさが変わります。
例えば、細かい繊維のたわしはウロコの細かいアジやサバに適しており、しっかりした繊維のたわしは硬いウロコのタイやブリに適しています。
また、たわしを少し湿らせることで、ウロコが滑りやすくなり、よりスムーズに取り除くことができます。
ウロコを取る前に魚を氷水に浸しておくと、身が締まり、ウロコがより剥がれやすくなります。
特に、タイやカレイのようにウロコが硬い魚は、氷水で締めることで作業がしやすくなります。
さらに、まな板を事前に濡らしておくことで、ウロコの付着を防ぎ、後の掃除が楽になります。
10.ウロコの少ない魚を選ぶ
魚のウロコを取るのが大変なら、最初からウロコの少ない魚を選ぶことで手間を減らせます。
ウロコが少ない、もしくはほとんどない魚を選べば、ウロコ取りの作業が不要になり、料理の準備が楽になります。
特に忙しい共働きの家庭では、調理の時間を短縮できるのが嬉しいポイントです。
例えば、アジはウロコが細かく少ないため、包丁の背やスプーンで軽くこするだけで簡単に取れます。
また、サバもウロコがほとんどないので、洗うだけで調理ができます。
さらに、カワハギはウロコがなく、皮を手でむくだけなので、ウロコ取りの手間がかかりません。
これらの魚を選ぶことで、魚の下処理がぐんと楽になります。
ウロコの少ない魚を選ぶことで、キッチンの掃除も楽になります。
例えば、タイやブリのようなウロコが大きく硬い魚をさばくと、ウロコが飛び散ってシンクや床が汚れがちですが、アジやサバならその心配がほとんどありません。
特に小さい子どもがいる家庭では、掃除の手間を減らせるのは大きなメリットです。
また、スーパーや魚屋で魚を選ぶ際に、ウロコ処理済みのものを選ぶのもおすすめです。
切り身になった魚や、すでにウロコを取ってもらった魚を購入すれば、調理の準備がよりスムーズになります。
例えば、刺身用のサーモンやブリの柵は、ウロコや骨の処理がされているので、そのまま料理に使えます。
さらに、ウロコが少ない魚は調理のバリエーションも豊富です。
アジやサバは焼き魚や煮付けに適しており、カワハギは刺身や煮魚にすると美味しく食べられます。
ウロコの処理が不要なため、手軽に魚料理を楽しめるのも魅力です。
忙しい日でも手軽に調理できるため、時短料理にも適しています。
例えば、アジを開いて塩焼きにしたり、サバを味噌煮にすることで、短時間で美味しい魚料理が完成します。
カワハギの刺身も、皮をむくだけですぐに食卓に出せるので、忙しい日にはぴったりです。
まとめ
魚のウロコ取りは面倒な作業ですが、ちょっとした工夫でぐんと楽になります。
専用のウロコ取りや包丁の背を使う基本的な方法のほかに、身近なアイテムを活用する方法もあります。
ピーラーやステンレスたわし、ビニール袋を使うことで、ウロコが飛び散るのを防ぎながら、効率的に取ることができます。
また、水を流しながら作業することで、飛び散るウロコを最小限に抑え、後片付けの手間を減らすことも可能です。
新聞紙やキッチンペーパーを敷くと、作業後の掃除が楽になります。
さらに、そもそもウロコが少ない魚を選ぶことで、ウロコ取りの手間を省くこともできます。
アジやサバ、カワハギのような魚を活用すれば、調理のハードルがぐっと下がります。
スーパーでウロコ処理済みの魚を選ぶのも有効な手段です。
例えば、刺身用のサーモンやブリの柵は、ウロコや骨が取り除かれているため、そのまま調理に使えて便利です。
また、冷凍のウロコ処理済みの魚をストックしておけば、忙しい日でもすぐに魚料理が作れます。
ウロコ取りの方法はさまざまですが、無理なく続けられる方法を選ぶことが大切です。
自分のキッチン環境や時間の余裕に合わせて、取り入れやすい方法を試してみてください。
魚料理がもっと身近になり、家族の健康にもつながるはずです。
（※ご注意！ここで紹介しているデータは、2025年2月23日時点での独自による調査結果です。各データは、必ず運営会社発表のものと照合しご確認ください）
