せっかく魚を買っても、家族が食べてくれず、気づけば冷蔵庫でそのまま…そんな経験はありませんか？
「魚は栄養があるとわかっているけれど、どう取り入れればいいの？」と悩んでいる方も多いはず。
魚は調理が面倒、骨が多くて食べにくい、子どもが嫌がる…そんな理由で、つい食卓から遠ざかってしまいがちですよね。
でも、魚料理をもっと気軽に楽しむ方法はたくさんあります！
たとえば、月に何回食べるか決めてしまえば、計画的に消費できます。
スーパーで「とりあえず買う」から、「使う分だけ買う」に変えれば、余らせることがなくなります。
また、ハンバーグやコロッケに混ぜると、魚が苦手な家族でも気づかずに食べられるのでおすすめ。
さらに、缶詰や加工品を活用すれば、調理の手間がグッと減るので、忙しい日でも手軽に魚を取り入れられます。
今回は、魚を無理なく消費するための簡単なアイデアをご紹介します。
「これならできそう！」と思える工夫が満載なので、ぜひ最後までチェックしてみてください！
家族が魚を食べない？試すべき簡単テク10選
1.冷凍保存を活用する
魚を買っても家族が食べるかわからず、消費できるか不安なときは、冷凍保存を活用すると無駄なく使い切れます。
新鮮なうちに冷凍しておけば、長持ちするだけでなく、忙しい日の時短にもなります。
適切な方法で保存すれば、味や食感を損なわずに美味しく食べられます。
たとえば、鮭の切り身は冷凍保存にぴったりです。
購入後すぐに1切れずつラップに包み、保存袋に入れて冷凍すれば、約1か月は美味しく保てます。
食べるときは冷蔵庫で自然解凍するか、凍ったままグリルやフライパンで焼くこともできます。
さらに、味噌や塩麹に漬け込んでから冷凍すると、味がしみ込み、解凍後すぐに焼くだけで一品完成します。
下味をつけておくことで、調理の手間が減り、より簡単に魚料理を楽しめます。
また、サバの切り身も冷凍保存が可能です。
サバは傷みやすいので、購入後すぐに水気を拭き取り、小分けにしてラップに包みます。
保存袋に入れて冷凍すれば、約3週間は美味しく食べられます。
塩を振ってから冷凍すると臭みが取れ、解凍後そのまま焼けるので便利です。
味噌煮や照り焼きにする場合は、カットして下味をつけて冷凍しておくと、解凍後すぐに調理できて時短にもなります。
特に、サバの味噌煮は冷凍しておくと、温めるだけで手軽に一品が完成するのでおすすめです。
さらに、アジの開きも冷凍しておくと便利です。
1枚ずつラップに包み、保存袋に入れて冷凍すれば、約1か月は美味しく保てます。
朝ごはんのおかずや、お弁当に使いたいときにすぐ焼けるので、買い置きしておくと重宝します。
さらに、アジフライ用に衣をつけた状態で冷凍すると、揚げるだけでサクッと美味しく仕上がります。
揚げる手間が省けるので、平日でも魚料理を手軽に楽しめます。
2.味付きで冷凍する
魚を買っても家族が食べるかわからず、消費できるか不安なときは、味付きで冷凍すると無駄なく使い切れます。
下味をつけた状態で冷凍することで、解凍後すぐに調理でき、味がしっかり染み込んで美味しくなります。
忙しい日の時短にもなり、魚料理のハードルがぐっと下がります。
たとえば、鮭の味噌漬け冷凍は、手軽に作れて焼くだけで美味しく仕上がります。
味噌・みりん・酒・砂糖を混ぜた漬けダレに、鮭の切り身を入れ、保存袋に入れて冷凍します。
約1か月保存可能で、解凍後はグリルやフライパンで焼くだけなので、忙しい日にも便利です。
味がしっかり染みて、ご飯が進む一品になります。
冷凍することで味がよりなじみ、焼くだけでお店のような本格的な味わいが楽しめます。
また、サバの醤油漬け冷凍もおすすめです。
醤油・酒・みりん・生姜を混ぜたタレにサバを漬け込み、保存袋に入れて冷凍します。
食べるときは、解凍せずにフライパンでそのまま焼くことができ、照り焼き風に仕上がります。
子どもでも食べやすく、ご飯のおかずにぴったりです。
味付きで冷凍しておけば、下味をつける手間が省けるので、料理の負担が減ります。
さらに、アジの南蛮漬け冷凍も便利です。
アジを唐揚げにしてから、酢・醤油・砂糖・玉ねぎ・にんじんを混ぜた南蛮ダレに漬け込み、冷凍します。
食べるときは自然解凍するだけで、味がしっかり染みた南蛮漬けが完成します。
お弁当にも使いやすく、さっぱりした味で暑い日にもおすすめです。
冷凍しておくことで、忙しいときでもすぐに食べられる副菜として活用できます。
冷凍保存の際は、1切れずつラップに包み、保存袋に入れて密閉すると、風味を損なわず美味しさをキープできます。
使うときは、冷蔵庫で半日ほど自然解凍すると、ムラなく美味しく仕上がります。
すぐに調理したい場合は、凍ったまま焼いたり、レンジで軽く解凍するのもおすすめです。
3.骨なしや食べやすい魚を選ぶ
魚を買っても、家族が食べてくれるかわからず、結局余らせてしまうことがあるなら、骨なしや食べやすい魚を選ぶのがおすすめです。
骨があると敬遠しがちですが、骨なしなら調理も簡単で、魚が苦手な人でも食べやすくなります。
食べやすい魚を選ぶことで、魚料理のハードルが下がり、無理なく取り入れられるようになります。
たとえば、サワラの切り身は、骨が少なくクセのない魚のひとつです。
ふんわりとした食感で、魚が苦手な人でも食べやすいです。
塩焼きやバター焼きにするとシンプルで美味しく、味噌漬けや西京漬けにして冷凍しておくと、忙しい日の食事作りがぐっとラクになります。
スーパーでは「骨なしサワラ」として売られていることも多いので、探してみると便利です。
次に、鮭の切り身も骨なしのものが手に入りやすく、さまざまな料理に使える魚です。
塩焼きはもちろん、ホイル焼きやムニエルにすると、子どもも食べやすくなります。
さらに、焼いてからほぐしておけば、おにぎりやチャーハン、パスタなどにアレンジできるので、無理なく魚を取り入れられます。
冷凍保存もできるので、ストックしておくと便利です。
鮭フレークを作っておけば、忙しい朝のご飯にも活用できます。
また、ブリの切り身もおすすめです。
ブリは成長するほど骨が少なくなる魚で、スーパーで売られている切り身ならほとんど骨を気にせずに食べられます。
照り焼きや塩焼きにすると、ご飯が進む味付けになり、子どもも喜んで食べてくれます。
脂がのっていてジューシーなので、魚のパサつきが苦手な人にもおすすめです。
ぶりしゃぶにすれば、さっぱりと食べられ、大人にも好まれる味わいになります。
4.魚料理のバリエーションを増やす
魚料理のレパートリーを増やすと、家族が飽きずに食べられるようになり、無理なく消費できます。
焼き魚や煮魚だけだとワンパターンになりがちですが、調理方法を変えるだけで、魚の美味しさがぐっと広がります。
ちょっとしたアレンジを加えるだけで、魚が苦手な家族でも食べやすくなります。
たとえば、サバの竜田揚げは、魚の臭みが気にならず、カリッとした食感で子どもにも人気の一品です。
醤油・酒・生姜で下味をつけたサバの切り身に片栗粉をまぶし、揚げるだけで完成。お弁当のおかずにもぴったりで、冷めても美味しいので作り置きにも向いています。
魚が苦手な人でも、揚げることで食べやすくなります。
ポン酢をかけたり、タルタルソースを添えたりすることで、味の変化も楽しめます。
また、鮭のクリーム煮もおすすめです。
バターで焼いた鮭に、牛乳や生クリームを加えて煮込むだけで、コクのあるまろやかな味わいになります。
玉ねぎやきのこを加えると、野菜もたっぷり摂れ、栄養バランスの良いおかずに。シチューのような感覚で食べられるので、洋風メニューが好きな家族にも喜ばれます。
パスタやパンと一緒に食べると、また違った楽しみ方ができます。
さらに、アジの南蛮漬けもアレンジしやすい料理です。
揚げたアジを、酢・醤油・砂糖・野菜と一緒に漬け込むだけで、さっぱりとした味わいに仕上がります。
冷蔵庫で数日保存できるので、作り置きにも便利。酢の効果で骨まで柔らかくなるので、カルシウムもしっかり摂れます。
暑い日にもさっぱり食べられるので、食欲がないときにもおすすめです。
漬ける時間を長めにすれば、味がより染み込んで美味しくなります。
5.魚を少量から買う
魚を少量から買うことで、家族の食べるペースに合わせやすくなり、無駄なく消費できます。
魚料理を試してみたいけれど、「買っても食べきれるかわからない」と悩む場合は、まずは少しずつ取り入れてみるのが効果的です。
少量なら新鮮なうちに使い切れ、調理の負担も減るので、気軽に魚料理を楽しめます。
たとえば、鮭の切り身を1〜2切れだけ購入すると、無理なく魚料理を試せます。
塩焼きやムニエルにすれば、シンプルながら満足感のある一品になります。
1切れをほぐして、おにぎりやチャーハンの具にすれば、少量でもしっかり活用できます。
冷凍保存も可能なので、余らせる心配がなく、必要なときにすぐ使えて便利です。
また、アジの開きを1枚だけ購入すれば、手軽に焼き魚を楽しめます。
1枚なら食べきれる量なので、家族の反応を見ながら取り入れることができます。
焼くだけでなく、ほぐしてサラダに混ぜたり、炊き込みご飯にするなど、少量でもいろいろなアレンジが可能です。
さらに、パン粉をつけて冷凍しておけば、揚げるだけでアジフライが作れます。
さらに、刺身用の魚を少量だけ購入するのもおすすめです。
スーパーや魚屋では、まぐろやサーモンを少しずつパックで販売していることが多いので、まずは家族の好みに合うか試してみるとよいでしょう。
刺身のまま食べるだけでなく、漬け丼にしたり、カルパッチョにすることで、食べやすくアレンジできます。
少量なら鮮度を気にせず食べきれるので安心です。
6.お弁当のおかずに活用する
魚をお弁当のおかずに活用することで、無理なく消費できるようになります。
夕食のメインにすると家族の好みに合うか不安でも、お弁当なら少量ずつ使えて便利です。
魚を取り入れることで、お弁当の栄養バランスも良くなり、バリエーションも広がります。
作り置きや冷凍保存を活用すれば、忙しい朝にも手軽に使えます。
たとえば、鮭の塩焼きは、シンプルながらお弁当にぴったりのおかずです。
焼いた鮭をそのまま入れるだけでなく、ほぐしておにぎりの具や混ぜご飯にすることで、子どもでも食べやすくなります。
冷めても美味しいので、お弁当用に少し多めに焼いて、冷凍保存しておくと便利です。
朝の準備が楽になり、時短にもなります。
さらに、バター焼きや西京漬けにするなどアレンジを加えれば、飽きずに楽しめます。
また、サバの竜田揚げもお弁当におすすめです。
醤油・酒・生姜で下味をつけたサバの切り身に片栗粉をまぶし、カラッと揚げるだけで、魚の臭みが気にならず、食べやすくなります。
揚げたてはもちろん、冷めても美味しく、お弁当のおかずとしても人気があります。
ポン酢やタルタルソースを添えると、さらに美味しくなります。
冷凍保存しておけば、忙しい朝でも温めるだけで簡単にお弁当に入れられます。
さらに、アジの甘酢漬けもお弁当にぴったりです。
アジを唐揚げにして、酢・醤油・砂糖・野菜を加えた甘酢ダレに漬け込むだけで、さっぱりとした味わいになります。
作り置きできるので、忙しい朝にもすぐに使えます。
冷蔵庫でしばらく保存できるため、少量ずつお弁当に入れることで、無理なく魚を消費できます。
甘酢ダレにしっかり漬け込むと味が染み込み、冷めても美味しく食べられます。
7.ハンバーグやコロッケに混ぜる
ハンバーグやコロッケに魚を混ぜることで、家族が気づかないうちに魚を食べる機会が増え、無理なく消費できます。
魚が苦手な家族でも、いつもの料理に少し混ぜるだけで、抵抗なく食べられるようになります。
魚の風味を和らげながら栄養をしっかり摂れるので、食卓にも取り入れやすくなります。
作り置きや冷凍保存を活用すれば、忙しい日にも手軽に使えます。
たとえば、サバ入りハンバーグは、サバの旨味が詰まった食べ応えのある一品です。
サバの水煮缶をしっかり水気を切り、ひき肉と混ぜてハンバーグのタネを作ります。
パン粉や卵を加えることでふんわり仕上がり、サバの臭みも気になりません。
味噌や醤油を少し加えるとコクが増し、ご飯が進む味になります。
焼いた後にポン酢や和風ソースをかければ、さらに食べやすくなります。
冷めても美味しいので、お弁当にも活用できます。
また、鮭入りポテトコロッケもおすすめです。
茹でたじゃがいもをつぶし、ほぐした鮭を加えて成形し、パン粉をつけて揚げます。
じゃがいもの甘みと鮭の旨味が相性抜群で、子どもにも人気のメニューになります。
チーズを入れると、まろやかさが増してさらに食べやすくなります。
冷凍保存もできるので、作り置きしておけば、忙しい日にも便利です。
ソースやタルタルソースをかけると、さらに美味しく食べられます。
さらに、白身魚入りメンチカツも魚を取り入れるのに最適です。
タラやホッケなどの白身魚を細かく刻み、ひき肉と混ぜてメンチカツのタネを作ります。
衣をつけて揚げれば、外はサクサク、中はふんわりジューシーな仕上がりになります。
魚の臭みが少なく、食感もなじみやすいので、魚が苦手な人でも抵抗なく食べられます。
ソースやケチャップ、マスタードを添えると、また違った味わいを楽しめます。
8.家族と相談して好みの魚料理を探す
家族と相談して好みの魚料理を探すことで、無理なく魚を食卓に取り入れられます。
苦手意識がある場合でも、好きな味付けや調理法を見つけることで、自然と魚を食べる機会が増えます。
無理に食べさせるのではなく、家族みんなで「美味しく食べられる魚料理」を考えることが大切です。
好きな味付けにするだけで、魚のハードルはぐっと下がります。
たとえば、ツナとチーズのオムレツは、魚が苦手な人でも食べやすい一品です。
ツナ缶とチーズを卵に混ぜ、オムレツにするだけで簡単に作れます。
ツナの旨味とチーズのコクが合わさり、魚のクセが気になりません。
朝ごはんやお弁当のおかずにもぴったりで、子どもにも喜ばれる味付けです。
ケチャップをかけると、さらに食べやすくなります。
また、白身魚のフライは、サクサクの衣で魚の食感が変わり、食べやすくなるメニューです。
タラやホキなどの白身魚に塩・こしょうで下味をつけ、パン粉をつけて揚げるだけ。タルタルソースやケチャップを添えると、さらに美味しくなります。
フィッシュバーガーにアレンジすれば、子どもも喜んで食べてくれます。
揚げるのが手間な場合は、トースターで焼いて簡単に作ることもできます。
さらに、アジのなめろうもおすすめです。
アジの刺身を細かく刻み、味噌・生姜・ネギを混ぜるだけで、コクのある味わいになります。
ご飯にのせたり、焼いてつみれ風にすることで、さまざまな食べ方が楽しめます。
魚の風味がしっかり感じられる料理ですが、味噌のコクで食べやすくなります。
大葉やゴマを加えると、さらに風味が増して美味しくなります。
9.魚の缶詰や加工品を活用する
魚の缶詰や加工品を活用することで、無理なく魚を食卓に取り入れられます。
魚を生の状態で調理するのが難しい場合や、家族が魚料理をあまり好まない場合でも、缶詰や加工品なら手軽に使えます。
骨まで食べられるものが多く、栄養もしっかり摂れるので、忙しい日にもぴったりです。
長期保存が可能なため、ストックしておくと便利です。
たとえば、サバ缶のトマト煮は、簡単で魚のクセを感じにくい一品です。
サバの水煮缶をトマト缶と一緒に煮込み、コンソメやにんにくで味付けすれば、コクのある洋風メニューになります。
パスタやご飯にも合い、子どもでも食べやすい味になります。
サバ缶はそのままでも食べられるので、調理時間を短縮できるのもメリットです。
チーズを加えると、さらにコクが増して美味しくなります。
また、ツナ缶の炊き込みご飯も手軽に作れる魚料理のひとつです。
お米とツナ缶、醤油・みりん・だしを入れて炊くだけで、旨味たっぷりの炊き込みご飯が完成します。
ツナの風味がご飯にしみ込み、子どもにも食べやすい味になります。
きのこやにんじんを加えれば、栄養バランスも良くなります。
炊きあがった後にバターを加えると、まろやかな味わいになり、さらに食べやすくなります。
さらに、ちくわと野菜の炒め物もおすすめです。
ちくわは魚のすり身で作られているため、手軽に魚の栄養を取り入れられます。
ピーマンやにんじんと一緒に炒め、醤油やごま油で味付けすれば、簡単な副菜として活躍します。
お弁当にも入れやすく、家族が魚を意識せずに食べられるのがポイントです。
マヨネーズやカレー粉を加えると、味の変化が楽しめます。
10.月に何回食べるか決めておく
魚を買っても「食べきれるかわからない」と思うと、つい避けてしまいがちです。
でも、月に何回食べるか決めておけば、無理なく消費できます。
頻度を決めることで計画的に買えるようになり、「いつの間にか余ってしまった」ということが減ります。
家族のペースに合わせて、無理のない回数を決めるのがポイントです。
たとえば、「毎週○曜日は魚の日」と決めると、自然と魚を食べる習慣がつきます。
鮭やサバの切り身を買っておき、塩焼きやバター焼きにするだけで簡単に準備できます。
焼くだけなら手間もかからず、忙しい日でも続けやすいです。
冷凍保存しておけば、好きなタイミングで使えるので便利です。
ホイル焼きにすると、野菜も一緒に摂れて栄養バランスも整います。
また、「月に○回は魚料理を作る」と決めると、計画的に取り入れられます。
例えば、魚のフライやハンバーグ、南蛮漬けなど、家族が食べやすい料理を選ぶと、魚の消費がスムーズになります。
アジフライや白身魚のフライは冷凍もできるので、作り置きしておくと安心です。
タルタルソースやカレー風味にすると、魚が苦手な子どもでも食べやすくなります。
焼いた魚をほぐしてチャーハンやコロッケに入れるのもおすすめです。
さらに、「週に1回は缶詰や加工品を活用する」と決めるのも良い方法です。
ツナ缶やサバ缶はストックしておけば、いつでも手軽に使えます。
ツナとキャベツの炒め物、サバ缶の味噌煮、ツナマヨおにぎりなど、簡単に作れるメニューが多いのも魅力です。
調理の手間が少ないので、忙しい日にもぴったりです。
サバ缶をカレーに加えると、風味がよくなり、ご飯が進む一品になります。
まとめ
魚を買っても消費できるか不安なときは、ちょっとした工夫で無理なく取り入れることができます。
魚は栄養豊富で、家族の健康にも役立つ食材です。
日々の食事に上手に取り入れることで、バランスの良い食生活につながります。
まず、少量ずつ買うことで、「食べきれないかも」という不安を減らせます。
1切れずつ買ったり、骨なしの魚を選んだりすると、調理の負担も軽減できます。
また、冷凍保存を活用すれば、好きなタイミングで使えるので、慌ただしい日でも無駄なく消費できます。
味付きで冷凍しておくと、解凍後すぐに調理できて便利です。
さらに、家族が食べやすい料理にアレンジすることも大切です。
ハンバーグやコロッケに混ぜたり、フライや照り焼きにしたりするだけで、魚が苦手な人でも食べやすくなります。
缶詰や加工品を使えば、手軽に魚の栄養を取り入れられ、忙しい日にも最適です。
食べる頻度を決めると、習慣として定着しやすくなります。
週に1回は焼き魚、月に2回はフライや煮魚など、ルールを決めておくと、献立に迷うことがなくなります。
少しの工夫で、魚を無理なく取り入れることができます。
まずはできることから試して、家族の好みに合う方法を見つけてみてください。
（※ご注意！ここで紹介しているデータは、2025年2月23日時点での独自による調査結果です。各データは、必ず運営会社発表のものと照合しご確認ください）
