家族全員の好みを考えた食事作りは、毎日の大きな悩みの種ですよね。
子どもは甘めの味付けを好み、夫はスパイシーな料理が好き、そして自分はヘルシーでバランスの取れたメニューを目指したい――そんな状況で献立を考えるのは本当に大変です。
でも、全員の好みを少しずつ取り入れる工夫をすることで、食卓が笑顔にあふれる場になります。
今回は、調味料を後がけにして味を調整する方法や、ワンプレートで少量ずつ盛り付ける工夫、さらにはデザートをプラスして食卓を楽しくするアイデアなどをご紹介します。
たとえば、焼きそばを作る際にソースを混ぜる前で取り分け、子どもには甘めの味、大人にはピリ辛味を楽しんでもらう方法。また、少量ずつの副菜を用意して、各自が好きなものを選べる形式にすることで、満足感がぐっと上がります。
忙しい共働きの中でも取り入れやすい時短テクニックも盛りだくさん。
家族全員が「これならいいね！」と満足できる食卓作りのヒントが詰まったこの記事を、ぜひチェックしてみてください。
食事の好みがバラバラでも、家族を満足させる方法
1.取り分けスタイルにする
「家族全員の好みを考慮するのが難しい」という悩みには、取り分けスタイルが効果的です。
一つのメイン料理を用意し、好みに合わせたサイドメニューを各自で取り分けられる仕組みは、手軽で楽しい解決策です。
ここでは、具体例を交えてそのメリットをご紹介します。
まず、サラダバー形式は取り分けスタイルの良い例です。
ローストチキンやグリルフィッシュをメインに、色とりどりの野菜、ドレッシングを複数用意します。
例えば、オリーブオイルベース、和風、ヨーグルトソースなどバリエーション豊かなドレッシングを揃えることで、家族それぞれが自分好みのサラダを作ることができます。
また、ナッツやクルトンを追加すると食感に変化が生まれ、さらに楽しめます。
さらに、トッピングとしてゆで卵やアボカドを加えれば、満足感の高い一皿になります。
次に、ホットプレートを使ったビビンバスタイルもおすすめです。
ご飯とナムル、焼肉、キムチなどを用意し、辛さを調整するためにコチュジャンやごま油も添えます。
トッピングに焼き海苔や温泉卵を加えることで、より豪華な一品に仕上がります。
自分で混ぜるプロセスが楽しいだけでなく、食卓の会話も弾むでしょう。
また、辛いものが苦手な人のために、甘めのタレを用意すると安心して楽しめます。
さらに、カレーでも取り分けスタイルが活用できます。
大皿にカレーを盛り、ゆで卵、フライドオニオン、ピクルスなどをトッピングとして用意します。
また、ナンやご飯、雑穀米を選べるようにすることで、家族それぞれの好みに応じたアレンジが可能です。
スパイスの調整もできるので、辛いものが苦手な人も安心して楽しめます。
さらに、サイドディッシュとしてサラダやヨーグルトライタを添えると、食卓がより華やかになります。
2.一品だけ家族のリクエストを取り入れる
家族全員の好みを考慮するのは難しいですが、毎回一品だけ家族のリクエストを取り入れることで、無理なく満足度を上げることができます。
この方法は、全員の好みを均等に反映させるのではなく、バランスを重視するスタイルです。
まず、子どもが好きな唐揚げをリクエストされた場合、メインに唐揚げを用意し、大人向けにはスパイスを効かせた味付け、子ども向けにはしょうゆベースの優しい味付けを分けることで、家族全員が満足できます。
また、ヘルシーに仕上げたい場合は、ノンフライ調理器を活用するのもおすすめです。
さらに、唐揚げの横にブロッコリーやプチトマトを添えるだけで、彩りも良くなり、栄養バランスも向上します。
次に、夫がカレーをリクエストした場合、バリエーションをつけるのもポイントです。
メインはスタンダードなカレーにしつつ、トッピングとしてゆで卵、フライドオニオン、ピクルスなどを用意します。
さらに、家族それぞれが好きなライスやナンを選べるようにすることで、食事の楽しさが増します。
例えば、ナンにチーズを挟むアレンジや、雑穀米を加えたライスを選択肢に入れると満足感が高まります。
また、休日の特別な食事として、家族全員でリクエスト料理を決めるのも効果的です。
例えば、ピザ作りを提案し、好みの具材をそれぞれ選んでトッピングする形式にします。
トマトソースやチーズをベースに、子どもにはウインナーやコーン、大人にはバジルやプロシュートなどの具材を準備すると、家族全員が楽しめます。
生地も、市販のものだけでなく、ホームベーカリーで作るとさらに特別感が増します。
3.週に一度、好きなものを選べる日を作る
家族全員の好みを考慮するのが難しいと感じたときは、週に一度、好きなものを選べる日を設けるのがおすすめです。
この方法は、家族の満足度を高めるだけでなく、献立決めのストレスを軽減するシンプルで効果的な方法です。
まず、子どもが選ぶ日には、ハンバーグやオムライスといった定番メニューを取り入れると良いでしょう。
例えば、オムライスにカラフルなケチャップアートを添えたり、ハンバーグにチーズやコーンをトッピングするだけで、子どもたちのテンションが上がります。
また、野菜嫌いな場合は、すりおろし野菜を隠し味にすることで、栄養バランスを保ちながらリクエストに応えることができます。
次に、夫が選ぶ日は、少しリッチなメニューを取り入れると満足感が高まります。
例えば、ビーフシチューやチキンカレーなど、調理が簡単で味わい深い料理を提案します。
ビーフシチューにはバゲットを添える、チキンカレーにはナンや雑穀米を選べるようにするなど、工夫次第で食卓が華やかになります。
さらに、家族全員が参加する日には、ホームパーティーのようなスタイルを取り入れると良いでしょう。
たとえば、ホットプレートを使って焼肉やお好み焼きを楽しむ日を作ります。
好きな具材を選んで焼いたり、タレを変えて味のバリエーションを楽しむことで、準備も片付けも簡単に済ませられます。
4.副菜を多めに作って選ばせる
家族全員の好みを考慮するのが難しい場合には、副菜を多めに用意し、それぞれに選んでもらうスタイルがおすすめです。
この方法は、準備の手間を大幅に増やさずに、家族の満足度を高める効果的な解決策です。
まず、子どもが野菜を食べたがらない場合でも、選択肢を増やすことで自然と食べる量が増えることがあります。
たとえば、スティック野菜（にんじん、きゅうり、パプリカ）を用意し、ヨーグルトソースや味噌マヨディップを添えるだけで、子どもたちは自分で選んで楽しく食べられます。
また、甘めのかぼちゃサラダやさつまいもグラッセも子どもに人気の副菜です。
次に、夫が満足感を重視する場合は、しっかりと味付けされた副菜を用意するのがポイントです。
例えば、ポテトサラダをベーコンや黒こしょうで風味を加えた大人向けアレンジにしたり、ナムルやピクルスを用意してアクセントのある味を楽しんでもらうのも良いでしょう。
これらはメイン料理の脇役としてだけでなく、夫の箸が進む一品になります。
さらに、平日の忙しいときには、作り置き副菜を小鉢に分けて提供するだけで、家族全員が好きなものを選べる形に整えられます。
きんぴらごぼう、ほうれん草の胡麻和え、冷奴などは簡単に準備できる上、健康的な栄養補給にも役立ちます。
また、味に変化を持たせるために、一部に柚子胡椒やポン酢を添えると、さらに楽しめます。
5.ワンプレートで少量ずつ盛り付ける
家族全員の好みを考慮するのが難しいと感じたときには、ワンプレートに少量ずつ盛り付ける方法がおすすめです。
この方法は、見た目にも楽しく、バランスの良い食事を提供できる上、準備や片付けの手間も減らせるメリットがあります。
まず、子どもが好きなメニューを少しずつ盛り付ける工夫です。
たとえば、ミニハンバーグ、ポテトサラダ、スティック野菜（きゅうりやにんじん）を小さなスペースに配置します。
さらに、ケチャップやヨーグルトディップを添えることで、子どもが自分でつけながら食べる楽しみもプラスされます。
ワンプレートは小さな宝箱のような楽しさを感じられるので、子どもたちも自然と食べる量が増えます。
次に、大人向けには味や見た目に変化をつける工夫がポイントです。
例えば、グリルチキンをメインに、彩り豊かなラタトゥイユやきのこのマリネを少量ずつ盛り付けます。
さらに、雑穀米やバゲットをプレートの一角に配置すれば、栄養バランスも整えられます。
さっぱりしたポン酢や濃厚なチーズソースを添えることで、食べる楽しさが広がります。
また、共働き家庭にとって、準備や片付けが楽になるのもワンプレートの大きな魅力です。
休日には家族全員で楽しめるメニューとして、タコライスやピラフをベースに、アボカドやトマト、コーンなどをトッピングするスタイルもおすすめです。
一皿で多彩な味を楽しめる上、自由にアレンジできるので家族みんなが満足できます。
6.調理を分担し、家族の好みを反映させる
家族全員の好みを考慮するのが難しい場合でも、調理を分担し、各自の好みを反映させる方法は効率的で効果的です。
このアプローチは、忙しい共働き家庭でも無理なく取り入れられ、満足度の高い食卓を作ることができます。
まず、子どもが担当する場合には、手軽で楽しめる料理を提案します。
たとえば、サラダバー形式でトッピングを選んでもらう方法が効果的です。
レタス、トマト、コーン、ゆで卵などを用意し、子ども自身が好きな具材を組み合わせることで、楽しみながら食事を作れます。
また、カットフルーツを盛り付けるデザートもおすすめです。
次に、夫がメイン料理を担当する場合には、ホットプレート料理やワンポット料理が最適です。
焼きそばやタコスは具材を自由に選べるため、家族それぞれの好みに対応しやすいメニューです。
また、ホットプレートを使う場合は、肉や魚介類、野菜などを焼きながら、タレやソースを選ぶ楽しさを提供できます。
さらに、自分が副菜を担当する場合には、作り置きのおかずを用意しておくとスムーズです。
例えば、ピクルスやきんぴらごぼう、ほうれん草のおひたしを小皿に分けて盛り付けるだけで、栄養バランスの取れた一品が完成します。
これにより、平日でも時間をかけずに多彩な食事が提供できます。
7.盛り付けを変えて見た目で工夫する
家族全員の好みを考慮するのが難しいとき、盛り付けを工夫して見た目を華やかにすることで、食卓が楽しくなり、家族全員が満足できる食事になります。
料理の味だけでなく、視覚的な楽しさも重要です。
例えば、子ども向けにはカラフルな盛り付けを意識するだけで、苦手な食材も楽しんで食べてもらえることがあります。
ご飯を型抜きで動物や星の形にしたり、野菜をカラフルに配置して虹のような見た目にするだけで、子どもの興味を引き出せます。
また、ケチャップやマヨネーズで顔を描くと、さらに親しみやすくなり、「食べてみたい！」という気持ちを引き出せます。
次に、大人向けにはレストランのような盛り付けを取り入れてみるのも効果的です。
例えば、パスタを一口サイズの山にしてお皿に並べ、上にバジルや粉チーズを散らすだけで、特別感のある一皿が完成します。
また、スープを小さなカップに分けて提供するだけで、見た目が洗練され、満足感が高まります。
さらに、全員で楽しめるプレートとして、ワンプレートスタイルもおすすめです。
例えば、タコライスをベースに、アボカド、トマト、レタス、コーンなどをカラフルに盛り付けると、家族全員が喜ぶ華やかな一皿になります。
また、ピザを小さく切り分けて、好みの具材をトッピングするスタイルにすると、選ぶ楽しさが加わります。
8.調味料を後がけスタイルにする
家族全員の好みを反映させるのが難しい場合には、調味料を後がけにするスタイルが非常に効果的です。
この方法は、料理のベースをシンプルに作り、それぞれの好みに応じて調味料を追加するだけで対応できる、忙しい共働き家庭にぴったりの解決策です。
まず、炒め物や煮物で試してみるのはいかがでしょう。
たとえば、野菜炒めを薄味で調理し、取り分けた後に調味料を追加します。
子どもにはケチャップで甘く仕上げ、大人にはオイスターソースや豆板醤で少しスパイシーに味付けすることで、同じ料理でも異なる味を楽しめます。
また、食卓に塩やブラックペッパーを用意しておけば、各自が最後に味を調整することもできます。
次に、パスタ料理でも後がけスタイルは便利です。
たとえば、ペペロンチーノをシンプルに作り、取り分けた後でそれぞれの好みに合わせた調味料を追加します。
夫には唐辛子オイルをプラスして辛みを足し、子どもには粉チーズやケチャップでマイルドな味わいにすると、全員が満足する一皿に仕上がります。
さらに、週末の特別メニューとしてホットプレートを活用する場合にも有効です。
焼肉や焼きそばを調理した後、タレやソースを数種類用意しておき、家族それぞれが好みの味付けを楽しめるスタイルにします。
たとえば、焼肉にはポン酢やバーベキューソース、にんにく醤油などを並べておくと、自分好みの味を発見する楽しさが加わります。
9.新しいメニューや食材は少量から試す
家族全員の好みを考慮するのが難しいと感じるとき、新しいメニューや食材を少量から試すことで、無理なく食卓に変化を取り入れることができます。
この方法は、家族の「食べてみたい」という興味を引き出し、失敗のリスクを減らしながら新しい味を楽しむきっかけを作ります。
例えば、普段あまり食べない食材を使った料理を試す場合、少量だけ作ってみるのがおすすめです。
オクラやパプリカなど、子どもが苦手と感じがちな野菜は、細かく刻んでサラダやスープに少しだけ加えるところから始めましょう。
味や見た目が親しみやすくなる工夫をすると、「意外と美味しい」と思ってもらえることがあります。
次に、家族で新しいメニューを試す日を設定するのも良い方法です。
たとえば、海外料理に挑戦する場合、タコスやガパオライスなど、シンプルで調理が簡単なものから始めます。
具材やトッピングを選べる形式にすると、それぞれが好みに合わせて楽しむことができ、家族みんなでワクワクしながら食卓を囲めます。
さらに、デザートで新しい食材を取り入れるのもおすすめです。
例えば、普段あまり食べないフルーツをヨーグルトにトッピングして提供します。
ドラゴンフルーツやキウイなど、彩り豊かなフルーツを少しずつ取り入れることで、見た目の楽しさが加わり、興味を持ってもらいやすくなります。
10.デザートやお楽しみをプラスする
家族全員の好みを考慮するのが難しい場合でも、デザートや小さなお楽しみをプラスすることで、食卓の満足度を高めることができます。
この方法は、普段の食事に手軽に取り入れられ、忙しい共働き家庭でも実践しやすい解決策です。
まず、食後のデザートを取り入れることで、食事全体の満足感が向上します。
たとえば、アイスクリームを用意し、子どもにはカラフルなトッピング（カラースプレーやチョコチップなど）を、大人にはビターなソースやナッツを添えると、簡単ながら一人ひとりの好みに応じた一皿が完成します。
また、冷凍フルーツを使ったシャーベットなども手軽で喜ばれる選択肢です。
次に、デザート以外にも、食事中のお楽しみを加えることで、食卓に変化をつけられます。
たとえば、週末には食後に「くじ引き」形式でデザートを選ぶイベントを行うのも面白い方法です。
プリンやゼリー、シュークリームなどを用意し、選ぶ楽しさをプラスすることで、普段の食事がイベントのように楽しくなります。
さらに、家族全員で楽しめるデザート作りを提案するのも良い方法です。
たとえば、チョコフォンデュセットを用意し、いちごやバナナ、マシュマロなどをつけて楽しむスタイルは、準備が簡単で盛り上がります。
また、市販のスポンジケーキを使って簡単なミニパフェを作るなど、作る過程を楽しめる工夫も喜ばれます。
まとめ
家族全員の好みを考慮するのが難しいという悩みは、共働きで忙しい家庭にとって共感できる課題です。
しかし、小さな工夫を重ねることで、家族みんなが満足できる食卓を実現することができます。
今回は、調味料を後がけにする工夫、デザートやお楽しみをプラスするアイデア、新しいメニューを少量ずつ試す方法などをご紹介しました。
たとえば、焼きそばを取り分けてからそれぞれ好みの味付けをする方法は、簡単に個々の好みに対応できます。
また、手軽に用意できるデザートを添えるだけで、食卓が華やかになり、「またこれ？」という不満を減らす効果が期待できます。
さらに、新しいメニューや食材は少量ずつ試すことで失敗を恐れずにチャレンジでき、家族全員が新しい味を楽しむきっかけを作れます。
この記事で提案した工夫はどれも、忙しい日々でも取り入れやすいものばかりです。
家族の好みを全て満たすのは難しいかもしれませんが、少しずつでも全員が笑顔になる食卓を目指してみてください。
あなたの家庭にも、きっと合った解決法が見つかるはずです。
（※ご注意！ここで紹介しているデータは、2025年1月14日時点での独自による調査結果です。各データは、必ず運営会社発表のものと照合しご確認ください）
