サラダ油の値上がりに驚き、これまでのように気軽に使えなくなったと感じていませんか？
ちょっとした炒め物や揚げ物にも欠かせないサラダ油ですが、価格の高騰が続くと、家計に響くのも事実です。
しかし、工夫次第で無理なく節約しながら、美味しい料理を楽しむことができます。
今回は、サラダ油を賢く使うための具体的な方法を紹介します。
特売日やポイント還元を活用する方法、他の油と組み合わせて使う工夫、揚げ物の頻度を減らして焼きや蒸し調理を取り入れるアイデアなど、今すぐ実践できる対策を多数ご提案。
サラダ油を使わなくても美味しく仕上がるレシピや、油の代用品となる食材についても詳しく解説しています。
また、バターから作る「ギー」、豚の脂を活用した「ラード」、鶏皮を炒めて抽出する「鶏油（チーユ）」など、自宅で手作りできるオイルの活用法も紹介します。
さらに、炒め油を減らすために、フライパンをノンオイル対応のものに変えたり、クッキングシートを活用するのもおすすめです。
このページでは、サラダ油の使用を抑えながら、コスト削減と美味しい食事を両立するための具体的な方法を紹介しています。
今日から実践できる節約術を知って、家計と健康のバランスを整えていきましょう。
サラダ油の代用品＆活用アイデア
1.大容量サイズを購入する
サラダ油の価格が上昇し、食費の負担を感じている家庭が増えています。
そんなときに有効な節約方法の一つが、大容量サイズの購入です。
単価を抑えることで、長期間にわたってコストを削減し、家計の管理がしやすくなります。
例えば、業務スーパーでは5リットルや10リットルの大容量のサラダ油が販売されており、1リットルあたりの価格が小型ボトルよりも安くなります。
揚げ物や炒め物など、頻繁に油を使う家庭にとっては、このようなまとめ買いが節約に直結します。
また、コストコでは1.5リットルや3リットルのボトルが販売されており、会員限定の割引やセールを活用することで、さらにお得に購入できます。
特に家族が多い家庭では、大容量ボトルを常備することで、頻繁に買い足す手間を減らすこともできます。
大容量サイズを購入することには、コスト削減だけでなく、買い物の手間を減らすメリットもあります。
頻繁にスーパーに行くと、そのたびに余計な買い物をしてしまうことがありますが、大容量を常備しておけば、計画的に使用でき、無駄な出費を防ぐことができます。
また、大容量サイズの油を適切に保管することで、長期間品質を保つことが可能です。
密閉できる容器に小分けし、冷暗所で保管することで、酸化を防ぎながら最後まで使い切ることができます。
さらに、大容量サイズの購入は、環境面でもメリットがあります。頻繁に買い換えるよりも、容器のゴミが少なくなるため、エコな選択肢としても優れています。
また、家計の負担を減らすためには、長期的な視点を持つことが重要です。
サラダ油は日常的に使う調味料の一つであり、確実に消費されるものなので、割安な大容量サイズを購入することで、確実に節約につながります。
2.ふるさと納税を活用する
サラダ油の価格高騰が続く中、食費を節約するために「ふるさと納税」を活用する方法があります。
ふるさと納税を利用すれば、実質的な負担を減らしながら、家庭で使うサラダ油をお得に入手することができます。
例えば、多くの自治体では「サラダ油の詰め合わせセット」を返礼品として用意しており、5リットルの大容量サイズ、1リットル×6本セット、オリーブオイルや菜種油との組み合わせなど、さまざまな種類から選べます。
普段の料理でよく使う油を返礼品として受け取ることで、買い物の回数を減らし、家計の負担を軽減できます。
また、ふるさと納税の魅力の一つは、高品質な油を選べることです。
スーパーで売られているものよりも、添加物を抑えた国産の菜種油や、体に優しい圧搾製法の油などを選択することができます。
特に、子どもや家族の健康を考えた食事を意識している場合、安全で品質の高い油を手に入れることができるのは大きなメリットです。
さらに、計画的に申し込むことで、一度の手続きで長期間にわたって必要な油を確保することもできます。
例えば、「3ヶ月ごとの定期便」を選択すれば、定期的に新しい油が届くため、ストックを気にする必要がなくなり、買い足す手間も省けます。
手続きも簡単で、「ワンストップ特例制度」を利用すれば、確定申告なしで寄付の控除が受けられます。
これにより、共働きの忙しい家庭でも気軽に利用することができます。
また、ふるさと納税を活用すると、長期間にわたって油を確保できるだけでなく、寄付金控除の恩恵を受けることで、家計全体の節約につながります。
特に、自治体によっては「オイル定期便」などのプランがあり、決まった間隔で油が届くため、定期的に補充する手間を減らすこともできます。
さらに、返礼品にはさまざまな種類の油があり、普段とは違う風味を楽しむこともできます。
例えば、天ぷらやフライに最適なこめ油や、風味の良いごま油などを選べば、料理のバリエーションも広がります。
3.特売日やセールを狙う
サラダ油の価格高騰が続く中、少しでもお得に購入する方法として、特売日やセールを狙うことが挙げられます。
適切なタイミングで購入すれば、定価よりも安く手に入れられるだけでなく、家計管理もしやすくなります。
例えば、スーパーでは「チラシ特売」を活用することで、サラダ油をお得に購入できます。
火曜日や金曜日など、特定の曜日に割引されることが多いため、事前にチラシやアプリでチェックしておくと良いでしょう。
また、「〇円均一セール」などでは、通常よりも大幅に値下げされることがあるため、こうした機会を逃さずにまとめ買いするのがおすすめです。
また、ドラッグストアではポイント還元キャンペーンが定期的に実施されており、特売と組み合わせることで実質的な負担を減らすことができます。
特に、クーポンを利用するとさらに安くなるため、各店舗のアプリを活用して情報をこまめに確認しましょう。
さらに、オンラインショッピングも有効な手段です。
Amazonや楽天市場では、定期的に「タイムセール」や「ポイントバックキャンペーン」が開催されており、大容量サイズのサラダ油を割引価格で購入できることがあります。
特に、「まとめ買い割引」や「定期購入割引」を利用すれば、長期的な節約につながります。
また、特売日を狙う際には、セールの周期を把握しておくことも重要です。
例えば、特定のスーパーでは毎月1日や20日に「食品全品10％オフ」などのセールを行うことがあり、こうしたタイミングを狙えばさらに安く購入できます。
さらに、一部の店舗では、一定金額以上の購入で割引されるキャンペーンを実施していることもあります。
例えば、「5,000円以上の購入で5％オフ」などの割引を利用すれば、他の食品と一緒に購入することでお得に買い物ができます。
こうした特売情報は、店舗の公式アプリやLINEの友達登録をすることで簡単にチェックできます。
普段利用するお店の特売日を把握し、賢く活用することで、サラダ油のコストをしっかり抑えることができます。
4.他の油で代用する
サラダ油の価格が上がり続ける中、他の油で代用することで、コストを抑えながら食事の質を向上させることができます。
用途に合わせて適切な油を選べば、健康面でもメリットを得られます。
例えば、こめ油はサラダ油の代用品として非常に優秀です。
酸化しにくく、揚げ物をカラッと仕上げることができるため、コストパフォーマンスが良いのが特徴です。
特売日を活用すれば、サラダ油と同じか、それより安く購入できることもあります。
また、ごま油もサラダ油の代用として活躍します。
特に炒め物や中華料理に適しており、少量加えるだけで風味豊かな仕上がりになります。
揚げ物に使う場合は、こめ油やサラダ油とブレンドすることで、香ばしさを生かしつつクセを抑えられます。
さらに、オリーブオイルはサラダ油の代わりに使うことで、料理の質を向上させることができます。
エクストラバージンオリーブオイルは生食用としてサラダやパンに最適ですが、ピュアオリーブオイルは炒め物や揚げ物にも適しています。
少量でも風味が豊かなので、結果的に使用量を抑えることができます。
また、ココナッツオイルやひまわり油などの植物性オイルも、サラダ油の代用として取り入れることができます。
ココナッツオイルは香りが特徴的ですが、お菓子作りやパンケーキに使用すると風味が良くなり、バターの代用品としても優れています。
ひまわり油はクセが少なく、サラダ油とほぼ同じ感覚で使えるため、違和感なく料理に取り入れられます。
特に、軽い仕上がりの揚げ物を作るのに適しています。
代用する際には、料理に適した油を選び、風味や仕上がりを考慮することが大切です。
サラダ油の代用品としてさまざまな油を試すことで、新しい味わいを発見する楽しさも生まれます。
5.揚げ物の回数を減らし、焼き・蒸し調理を増やす
サラダ油の価格高騰により、家計の負担を減らすためにできる工夫の一つが、揚げ物の頻度を減らし、焼き・蒸し調理を取り入れることです。
油の消費を抑えるだけでなく、健康にも良い影響をもたらします。
例えば、鶏のから揚げの代わりに「オーブン焼きチキン」を作ることで、揚げ油を使わずにジューシーな仕上がりにできます。
下味をしっかりつけ、オーブンで焼くだけで、皮はパリッと香ばしく、中はしっとりとした食感になります。
また、フライの代替として「ノンフライコロッケ」や「焼きカツ」を作るのもおすすめです。
パン粉をフライパンで乾煎りし、衣をつけてオーブンで焼けば、ヘルシーかつサクサクとした食感が楽しめます。
油の量を減らしつつ、満足感のある食事にできます。
さらに、揚げ春巻きや餃子を「蒸し春巻き」や「蒸し餃子」に変更することで、油を使わずに調理できます。
フライパンや蒸し器で蒸すことで、皮がもちもちとした食感になり、あっさりとした味わいが楽しめます。
また、魚を活用した料理も揚げ物の代替として最適です。
例えば、焼き魚やホイル焼きは、油を使わずに簡単に作ることができます。
サバの塩焼きや鮭のバター焼きなどは、フライパンやグリルで手軽に調理でき、満足感のある食事になります。
さらに、蒸し野菜を活用すれば、揚げ物がなくてもボリュームのある献立が作れます。
例えば、キャベツやにんじん、ブロッコリーを蒸して、ポン酢やごまドレッシングをかけるだけで、一品増やすことができます。
蒸し鶏と組み合わせると、たんぱく質も補えて、栄養バランスの取れた食事になります。
6.油を使う量を減らす工夫をする
サラダ油の価格上昇により、家計の負担を減らすためにできる工夫の一つが、油の使用量を減らすことです。
調理方法を見直すことで、節約しながら健康的な食事を作ることができます。
例えば、フライパンで調理する際には「テフロン加工のフライパン」を使用することで、少量の油でも食材がくっつきにくくなり、ノンオイル調理も可能になります。
特に、卵料理や野菜炒めでは、テフロン加工のフライパンを活用するだけで、油の消費量を半分以下に減らすことができます。
また、「オイルスプレー」を使うと、均一に油を広げることができるため、少量の油でも十分に調理が可能です。
フライパンや天板に直接スプレーすることで、ムラなくコーティングされ、焼き料理や揚げ焼きでも最小限の油で仕上げられます。
さらに、「キッチンペーパーを使って油を薄く塗る」方法も効果的です。
フライパンに直接油を注ぐのではなく、キッチンペーパーに油を含ませてフライパンの表面に塗ることで、必要最低限の油で調理ができます。
特に、炒め物や焼き物では、この方法を活用するだけで、油の消費量を大幅に削減できます。
また、「油を使わない調理法」を取り入れることも効果的です。
例えば、炒め物の代わりに「蒸し調理」を活用すれば、油を一切使わずに食材の旨味を生かしたヘルシーな料理が作れます。
野菜や鶏肉を蒸すだけで、素材本来の味が引き立ち、さっぱりとした仕上がりになります。
さらに、揚げ物を作る際に「揚げ焼き」にすることで、大幅に油の使用量をカットできます。
フライパンに少量の油を入れて焼くように調理することで、カリッとした食感を保ちつつ、従来の揚げ物よりも健康的で経済的な仕上がりになります。
7.油の再利用を考える
サラダ油の価格上昇により、家計の負担を減らすためにできる工夫の一つが、油を再利用することです。
適切に活用することで、コストを抑えながら、料理の質を維持することができます。
例えば、「揚げ物の油を適切にこして保存する」ことで、繰り返し使用できます。
揚げ物をした後、オイルポットに移す前に、キッチンペーパーやこし網を使って細かいカスを取り除くことで、油の劣化を防ぎ、炒め物や揚げ焼きに再利用できます。
特に、フィルター付きのオイルポットを使うと、より長持ちさせることができます。
また、「油の使いまわし」を工夫すると、無駄なく使い切ることが可能です。
例えば、唐揚げを揚げた油は香ばしさが残るため、ポテトフライやフライドチキンなどの揚げ焼きに使うと、風味豊かに仕上がります。
魚のフライの後の油は、野菜の素揚げや炒め物に活用することで、バランスよく使うことができます。
さらに、「炒め物やドレッシングに活用」するのもおすすめです。
天ぷらを揚げた後の油をこして、野菜炒めやチャーハンに使うことで、少量でもコクのある味わいになります。
また、風味のある油は、ポン酢や醤油と混ぜて自家製ドレッシングにすることで、新たな味の楽しみ方が生まれます。
また、「油の保存環境を整える」ことで、再利用の回数を増やせます。
揚げ物に使った油を清潔なオイルポットに入れ、冷暗所に保存することで、酸化を防ぎながら長持ちさせることができます。
特に、温度の高い場所を避けると、油の劣化を遅らせることができます。
さらに、「カレーやシチューの炒め油として活用」することで、最後まで油を使い切ることができます。
揚げ物で使った油をそのまま野菜や肉の炒めに活用すれば、新しい油を加えずに済み、料理の風味も増します。
特に、カレーや煮込み料理に使うと、コクが深まり、より美味しく仕上がります。
8.安価な動物性脂を活用する
サラダ油の価格上昇が続く中、動物性脂を活用することで、コストを抑えながら料理の味わいを深めることができます。
動物性脂は独特の風味があり、少量でも満足感のある仕上がりになるため、節約と美味しさの両方を叶えられます。
例えば、「豚の背脂」は炒め物やスープのコクを増すのに最適です。
スーパーでは安価に手に入れることができ、刻んで炒めるとラードとして活用できます。
炒飯に加えれば、中華料理店のような本格的な味になり、野菜炒めに使えば、深い旨味がプラスされます。
特に、キャベツやもやしなどのシンプルな野菜と相性が良く、少量でも満足感が得られます。
また、「鶏の皮の脂」を使えば、ヘルシーで風味豊かな料理が作れます。
鶏皮をフライパンでじっくり加熱すると、鶏油（チーユ）が取れます。
これを炒め物やスープに加えると、まろやかで奥深い味わいになります。
例えば、味噌汁に少し加えるだけで、コクが増し、満足度の高い仕上がりになります。
さらに、「牛脂」は揚げ物や焼き料理の風味を高めます。
スーパーの精肉コーナーでは無料で提供されていることも多く、コストを抑えながら活用できます。
ステーキを焼く際に使うと、香ばしさとジューシーさが増し、いつものお肉がワンランク上の仕上がりになります。
コロッケを揚げる際に牛脂を加えると、より濃厚な味わいになり、贅沢な仕上がりになります。
また、「動物性脂は長期保存が可能」であるため、使いきれない場合は冷蔵・冷凍保存を活用しましょう。
鶏油やラードは密閉容器に入れて冷蔵保存すれば、1週間ほど持ちます。
冷凍すれば、1ヶ月以上の保存も可能です。
さらに、「お菓子作りにも応用」できます。ラードはクッキーやパイの生地に使うと、サクサクとした食感に仕上がります。
バターの代わりに使うことで、風味豊かな焼き菓子を手軽に作ることができます。
9.油を含む食材をうまく利用する
サラダ油の価格が高騰する中、油を含む食材を上手に活用することで、料理の質を落とさずにコストを抑えることができます。
食材自体が持つ自然な油分を活かせば、調理時の追加の油を減らしながら、コクや旨味を引き出すことが可能です。
例えば、「アボカド」はそのまま食べるだけでなく、料理に取り入れることで、ヘルシーに油分を補えます。
アボカドをつぶしてペースト状にし、トーストに塗ることで、バターの代用になります。
また、アボカドを細かく刻んでサラダに混ぜると、ドレッシングの油分を減らしても満足感のある味わいになります。
また、「ナッツ類」を活用すると、料理にコクを加えられます。
すりつぶしたアーモンドやカシューナッツをカレーやスープに加えると、濃厚な仕上がりになります。
ピーナッツバターは炒め物の味付けやドレッシングの材料としても活用でき、油の使用量を減らしながら、風味豊かな料理を作れます。
さらに、「脂ののった魚」を利用すると、焼き物や炒め物の際に追加の油を控えることができます。
例えば、サーモンや鯖をグリルで焼くだけで、ジューシーな仕上がりになります。
鯖の味噌煮を作る際には、追加の油を使わずに魚の脂だけで十分なコクが出ます。
また、「豆類を活用する」と、油分を補いながら、コクのある料理を作ることができます。
大豆やひよこ豆をすりつぶして作るフムスは、バターやオイルの代わりにパンに塗ったり、炒め物に加えたりして活用できます。
さらに、「オリーブやココナッツミルク」などの天然の油分を含む食材を使うことで、料理の風味を損なわずに調理が可能です。
刻んだオリーブをサラダやパスタに加えると、オイルを使わなくても満足感のある味に仕上がります。
また、ココナッツミルクをカレーやスープに加えると、クリーミーな口当たりになり、油の使用を抑えながら美味しさを引き出せます。
10.サラダ油の代わりに手作りの代用品を使う
サラダ油の価格が上昇している今、自家製の代用品を作ることで、コストを抑えながら安心して料理を楽しむことができます。
手作りの油はシンプルな材料で作れるため、健康面でも優れています。
例えば、「手作りギー」は、バターを加熱して不純物を取り除いた純粋なオイルです。
炒め物やお菓子作りに適しており、酸化しにくいのが特徴です。
作り方は簡単で、無塩バターを鍋でゆっくり加熱し、浮いた泡を取り除くだけ。
香ばしい風味が料理に深みを加えます。
また、「自家製ラード」は、豚の背脂から作れる便利な代用品です。
豚の脂身を弱火でじっくり加熱すると、透明なオイルが取れます。
揚げ物に使うとカラッと仕上がり、炒め物に使うとコクが増します。
さらに、「鶏油（チーユ）」も優秀な代用品です。
鶏皮をフライパンでじっくり加熱するだけで、香ばしいオイルが抽出されます。
野菜炒めやラーメンのスープに加えると、深いコクが生まれ、少量でも十分な満足感が得られます。
また、「ナッツや豆類を活用したオイル代替品」も有効です。
すりつぶしたアーモンドやカシューナッツを加熱してペースト状にすると、油の代わりにコクを出す調味料として使えます。
特に、ピーナッツバターは炒め物やカレーの隠し味として優秀です。
さらに、「手作り風味オイル」も便利です。
ローズマリーやニンニクをオリーブオイルに漬け込むと、少量でも香り豊かな料理が作れます。
これを炒め物やパスタに加えれば、油を節約しつつ味の満足感を高めることができます。
また、「米ぬかを使ったオイルの活用」もおすすめです。米ぬかをじっくり炒めてこすことで、ナチュラルな風味のあるオイルが作れます。
炒め物や揚げ物に利用でき、コストを抑えながら栄養価も高められます。
まとめ
サラダ油の価格高騰は家計に影響を与えますが、賢く工夫することで無理なく節約できます。
今回は、サラダ油を節約するためのさまざまな方法を紹介しました。
例えば、大容量のボトルを購入することで単価を下げたり、特売日を活用することで安く手に入れることができます。
また、ふるさと納税を利用することで、実質負担を抑えながら油を確保する方法もあります。
さらに、サラダ油の使用量を減らす工夫として、揚げ物の回数を減らし、焼きや蒸し調理を取り入れることが有効です。
特に、フライパンをノンオイル対応のものに変えたり、クッキングシートを活用することで、調理時の油の使用量を減らせます。
また、動物性脂や油を含む食材を活用することで、サラダ油の消費を抑えつつ美味しく調理する方法もあります。
他の油とのブレンドや、サラダ油を使わないレシピに切り替えることも有効です。
例えば、オリーブオイルやごま油を活用することで、風味を変えながら節約することができます。
さらに、バターやラード、鶏油などの手作り代替オイルを活用することで、市販のサラダ油を購入せずに済むケースもあります。
このように、サラダ油が高騰しても、ちょっとした工夫で節約しながら食事の満足度を維持できます。
家計に優しく、美味しい料理を作るための方法を実践しながら、無理なくサラダ油の消費量を調整していきましょう。
（※ご注意！ここで紹介しているデータは、2025年2月15日時点での独自による調査結果です。各データは、必ず運営会社発表のものと照合しご確認ください）
