忙しい毎日の食事準備を少しでも楽にするために、作り置きを取り入れている人は多いですが、「せっかく作ったのに食べきれずに捨ててしまった…」と悩んでいませんか？
予定通りに消費できず、気づけば冷蔵庫の奥で忘れ去られてしまうこともありますよね。
でも、ちょっとした工夫で作り置きを無駄なく使い切ることができます。
今回は、作り置きを計画的に消費するための具体的なアイデアをご紹介します。
「家族と共有して協力してもらう」ことで、作り置きの消費がスムーズになり、無駄を減らせます。
また、「目立つ場所に保存する」ことで、存在を忘れず、計画的に消費しやすくなります。
さらに、「作り置きを使うルールを決める」ことで、消費のタイミングを把握しやすくなります。
作り置きは、管理方法を工夫すれば、忙しい日の食事の負担を軽減し、食材の無駄を防ぐ強い味方になります。
この記事を参考にすれば、作り置きを最大限に活用できるようになり、毎日の食事準備がぐんと楽になります。
作り置きを活かすコツを知って、効率よく活用してみませんか？
作り置きを無駄なく消費！簡単タイミング管理術
1.作り置きリストを作成する
作り置きを活用する上で、何をいつまでに食べるべきか把握するのは意外と難しいものです。
せっかく準備したのに、期限を過ぎてしまったり、存在を忘れてしまったりすると、無駄になってしまいます。
作り置きを確実に使い切るためには、リストを作成し管理するのが効果的です。
リストを作ることで、保存期間を把握しやすくなり、適切なタイミングで消費する習慣が身につきます。
例えば、冷蔵庫の扉に作り置きリストを貼る方法があります。
作った料理と作成日、消費期限を書いておけば、家族全員が把握でき、食べ忘れを防げます。
「○月○日に作った肉じゃがは○月○日までに食べる」と書いておけば、使い切るタイミングを逃しません。
さらに、家族が自主的に食べてくれるようになるため、「早く食べなきゃ」と焦ることもなくなります。
リストの横に「冷蔵庫・冷凍庫の保存場所」もメモしておけば、探す手間も省けます。
また、スマホのメモアプリを活用するのも便利です。
紙のリストではなく、デジタル管理することで、外出先でも確認でき、買い足しの判断がしやすくなります。
例えば、「冷蔵庫に鶏ハムがあるから、今夜はサラダにしよう」といったように、計画的な食事作りができるようになります。
リストに「残り2食分」などのメモを追加すれば、次の献立も考えやすくなります。
共有機能を使えば、家族みんなで最新の在庫を確認できるため、無駄な買い物も減らせます。
さらに、色分けやアイコンを使って管理する方法もおすすめです。
例えば、冷蔵の作り置きは青、冷凍のものは緑、そろそろ食べるべきものは赤でマークすると、一目で優先順位がわかります。
冷凍食品の管理にも応用できるため、食品ロスの防止にもつながります。
写真付きのリストを作れば、直感的に残りの作り置きを把握できます。
2.作り置きの量を調整する
作り置き料理を毎回使い切るタイミングを把握するのが難しい場合、作る量を調整することで解決できます。
作りすぎると食べきれずに無駄になってしまい、逆に少なすぎると途中で足りなくなることもあります。
適切な量を見極めることで、作り置きが負担にならず、効率よく活用できます。
例えば、1回の食事で消費できる量を基準に作るのが効果的です。
家族の食事量を考え、2～3回の食事で食べ切れる量を目安にすれば、作りすぎを防げます。
カレーや煮物などの日持ちする料理は多めに、サラダや和え物などの鮮度が大切な料理は少なめに作ると、バランスよく消費できます。
家族の予定を考慮し、外食や予定が多い週は作り置きの量を減らすと無駄が減ります。
また、食材を小分けにして保存するのもおすすめです。
一度に食べる分ずつ容器に分けておけば、余らせることなく計画的に消費できます。
例えば、ミートソースを作ったら、1回分ずつ小分けにして冷凍し、パスタやドリア、オムライスのソースとして使い回すことで、最後まで飽きずに食べ切れます。
透明な保存容器を使えば、残りの量が一目でわかり、使い忘れを防げます。
さらに、メイン料理は少なめに、副菜を多めに作る工夫も有効です。
主菜はその日の気分や献立によって変わるため、大量に作ると予定が変わったときに余りやすくなります。
一方、副菜は毎日の食卓に取り入れやすいため、作り置きに向いています。
例えば、きんぴらごぼうやひじきの煮物を多めに作り、付け合わせやお弁当に活用することで、無駄なく消費できます。
さらに、週の半ばに副菜を追加で作ることで、最後まで新鮮な食事を楽しめます。
3.冷凍保存と冷蔵保存を使い分ける
作り置き料理を無駄なく消費するためには、冷蔵と冷凍を上手に使い分けることが大切です。
冷蔵保存ではすぐに食べるものを管理しやすく、冷凍保存を活用することで長期間保存が可能になります。
保存方法を工夫することで、作り置きを計画的に消費しやすくなります。
例えば、すぐに食べるものは冷蔵、それ以降に食べるものは冷凍する方法が効果的です。
作り置きをすべて冷蔵庫に保存すると、数日以内に食べきらなければならず、使い切れないことがあります。
そこで、1～2日で食べるものは冷蔵、それ以降に食べる予定のものは冷凍にすると、無駄なく活用できます。
例えば、カレーを作った場合、翌日食べる分は冷蔵し、残りは冷凍しておけば、次の週にアレンジして使うことも可能です。
これにより、忙しい日でも簡単に温めるだけで食事が準備できます。
また、料理ごとに適した保存方法を選ぶことも重要です。
炒め物やサラダなど、風味が落ちやすいものは冷蔵保存が適しています。
一方、スープや煮物、ミートソースなどは冷凍しても味がなじみやすいため、作り置きしやすいです。
例えば、シチューを多めに作り、一部は冷蔵、残りは小分けにして冷凍しておくと、必要な時にすぐに解凍でき、時短にもつながります。
冷凍したものは電子レンジで温めるだけで食べられるため、疲れている日でも手軽に食事を用意できます。
さらに、解凍しやすい状態で保存する工夫も役立ちます。
冷凍する際は、一度に食べる分ずつ小分けにして保存することで、無駄なく使えます。
例えば、肉団子やハンバーグを1つずつラップで包んで冷凍しておくと、必要な分だけ解凍できるため、過剰に解凍してしまう心配がありません。
また、冷凍前に下味をつけておけば、解凍後すぐに調理でき、時短にもなります。
冷蔵庫のスペースを有効活用するために、ジッパー付き保存袋を使うのもおすすめです。
これにより、省スペースで管理でき、使いたい分だけ取り出せるため、冷凍庫がごちゃつかずに済みます。
4.曜日ごとのメニュー計画を立てる
作り置き料理を効率よく消費するためには、曜日ごとのメニュー計画を立てることが効果的です。
事前に計画を立てることで、作り置きを無駄なく使い切ることができ、食材のロスを防ぐことにもつながります。
さらに、毎日の献立に悩む時間を減らし、忙しい日々の食事準備がスムーズになります。
例えば、メイン料理を曜日ごとに決めておくことで、作り置きを計画的に消費できます。
月曜日は「煮物」、火曜日は「炒め物」、水曜日は「スープ系」といったように大まかにジャンルを決めておくと、作り置きを活用しやすくなります。
例えば、週末に作った鶏の照り煮は月曜日の夕食に、ミートソースは火曜日のパスタに使うと決めておけば、余らせる心配がありません。
さらに、金曜日には「冷蔵庫整理の日」として、余った作り置きを活用することで、無駄を最小限に抑えられます。
また、作り置きと組み合わせる副菜を決めておくのも有効です。
例えば、金曜日に「魚料理」をメインにすると決めた場合、付け合わせとして週の初めに作ったきんぴらごぼうやひじきの煮物を活用できます。
これにより、作り置きを適切なタイミングで消費でき、栄養バランスの取れた食事が実現します。
週の半ばで新しく作る副菜を組み合わせることで、飽きることなく作り置きを楽しめます。
さらに、冷蔵と冷凍を上手に組み合わせることで、作り置きを計画的に使い切ることができます。
たとえば、週末にカレーを作った場合、すぐに食べる分は冷蔵し、余った分は冷凍しておきます。
そして、翌週の木曜日にカレーうどんにアレンジする予定を立てておけば、計画的に使い切ることが可能になります。
このように、冷蔵と冷凍を活用しながらメニューを決めることで、作り置きを無駄なく消費できます。
さらに、余った作り置きをリメイクすることで、新しいメニューとして楽しむこともできます。
5.ラベルを貼って管理する
作り置き料理を計画的に消費するためには、ラベルを貼って管理することが効果的です。
作り置きの内容や作成日を記入するだけで、何をいつまでに食べるべきかが一目で分かり、無駄なく活用できます。
日々の食事準備をスムーズにするためにも、ラベルを活用した管理方法を取り入れてみましょう。
まず、ラベルには作成日と消費期限を記入するのがポイントです。
たとえば、日曜日に作った煮物には「3/10作成 3/13まで」と記入し、いつ食べるべきかを明確にします。
これにより、冷蔵庫内での優先順位がはっきりし、古いものから計画的に消費できます。
さらに、冷凍保存する場合は「3/10作成 3/31まで」と記載し、保存期間を把握しやすくするのもおすすめです。
ラベルがあるだけで、「これはいつ作ったものだっけ？」と迷うことがなくなり、食品ロスを防げます。
次に、ラベルの色や形を工夫することで、より直感的に管理できます。
たとえば、冷蔵庫用には黄色のラベル、冷凍庫用には青色のラベルを使うなど、色分けすることで視認性が向上します。
また、子供のお弁当用の作り置きには丸いシール、夕食用には四角いシールといった形を使い分けると、必要な作り置きをすぐに見つけることができます。
家族で共有する際にも、「黄色のラベルのものは先に食べてね」と伝えるだけで済むので、家族全員が食材管理を意識できるようになります。
さらに、ホワイトボードマーカーで書き込める再利用ラベルを使うのも便利です。
たとえば、100円ショップなどで手に入るホワイトボードシールを活用すれば、作り置きごとにラベルを貼り替える手間が省けます。
水で簡単に消せるので、環境にも優しく、ラベルのコストも削減できます。
特に、作り置きを頻繁に行う家庭では、この方法が大いに役立ちます。
紙のラベルよりも耐久性があり、長期的に見ても管理がしやすくなります。
6.使い切るルールを作る
作り置き料理を無駄なく使い切るためには、あらかじめ使い切るルールを作っておくことが大切です。
ルールを決めておくことで、作り置きが冷蔵庫で忘れ去られることなく、計画的に消費できます。
食材を無駄にしないためにも、簡単に実践できるルールを取り入れてみましょう。
まず、「〇日以内に食べ切る」ルールを決めるのが有効です。
たとえば、冷蔵保存の作り置きは「3日以内」、冷凍保存のものは「2週間以内」など、消費期限の目安を決めておくと、食べ忘れを防げます。
週末に作り置きをしたら、水曜日までに消費するように意識すると、食材の鮮度を保ちやすくなります。
期限を決めておくことで、冷蔵庫の中で作り置きが溜まるのを防げます。
また、家族と共有しておくことで、誰がいつ食べてもルールが守られやすくなります。
次に、「消費する曜日を決める」ルールを作るのも効果的です。
たとえば、作り置きは「月・水・金に食べる」と決めておくと、週のどこかで必ず消費できるため、余らせる心配が減ります。
日曜日にカレー、煮物、サラダを作り置きし、月曜日はカレー、水曜日は煮物、金曜日はサラダをメインにするというようにルール化すると、計画的に消費できます。
また、週末に残った作り置きを使う「冷蔵庫整理デー」を設けるのも有効です。
週末に冷蔵庫をリセットすることで、次の作り置きの準備がしやすくなります。
「冷蔵庫の見える位置に作り置きを置く」ルールも取り入れると、食べ忘れを防げます。
作り置きを冷蔵庫の奥に入れてしまうと、存在を忘れがちです。タッパーを手前に配置し、ラベルを貼ることで「早く食べなきゃ！」という意識が生まれます。
冷蔵庫の扉にホワイトボードを設置し、作り置きリストを書いておくのも良い方法です。
7.消費しやすい作り置きを選ぶ
作り置き料理を無駄なく使い切るためには、消費しやすいメニューを選ぶことが重要です。
使いやすい作り置きを用意しておけば、毎日の食事にスムーズに取り入れられ、余らせることなく消費できます。
作る段階で工夫すれば、作り置きを無駄にせず、効率よく使い切ることが可能になります。
まず、アレンジしやすい作り置きを選ぶと、飽きることなく消費しやすくなります。
たとえば、鶏の照り焼きを作り置きしておけば、そのまま主菜として食べるのはもちろん、サラダのトッピングや丼ものの具材としても活用できます。
また、ひじき煮などの和風副菜も、チャーハンの具材にしたり、卵焼きに混ぜたりすることで、違った味わいを楽しめます。
このように、複数のメニューに応用できる作り置きは、消費のハードルが低くなり、使い切りやすくなります。
次に、シンプルな味付けの作り置きを選ぶと、アレンジの幅が広がります。
たとえば、ゆで鶏や蒸し野菜は、和風・洋風・中華風と、好みに応じて味付けを変えることができます。
ポン酢をかけてさっぱりと食べたり、マヨネーズやドレッシングでサラダ風にしたり、スープに入れて具材として活用することも可能です。
味付けを決めすぎないことで、その日の気分や献立に合わせやすくなります。
さらに、常備菜として活躍する作り置きを用意するのも効果的です。
たとえば、きんぴらごぼうやナムルは、冷蔵庫で数日間保存できるため、忙しい日の食卓にすぐに追加できます。
ごはんのお供やお弁当の副菜としても活用しやすく、使い勝手が良いのが特徴です。
また、作り置きを小分けにして保存することで、一度に多く使いすぎることなく、計画的に消費できます。
8.目立つ場所に保存する
作り置き料理を無駄なく使い切るためには、冷蔵庫やキッチンの中で目立つ場所に保存することが効果的です。
視界に入る場所に置いておけば、忘れることなくスムーズに消費できます。
作り置きが冷蔵庫の奥に埋もれてしまい、気づいたときには消費期限が過ぎていたという経験は多くの人がしていることでしょう。
これを防ぐために、保存場所を工夫してみましょう。
まず、冷蔵庫の手前や取り出しやすい位置に置くことが大切です。
たとえば、作り置きを保存するときは、冷蔵庫の奥ではなく、手前の目につきやすい場所に配置します。
野菜室やドアポケットなどにしまい込んでしまうと存在を忘れがちですが、手前の棚に置くことで、冷蔵庫を開けた瞬間に目に入り、食べる機会が増えます。
また、透明な保存容器を使うことで、中身がすぐに分かりやすくなり、何をいつまでに消費すべきかが一目で把握できます。
次に、作り置き専用の収納スペースを作ると、管理がしやすくなります。
たとえば、冷蔵庫の一角を「作り置きコーナー」として決めておき、常にそこに作り置きをまとめて置く習慣をつけると、どこに何があるかがすぐに分かるようになります。
家族もその場所を把握しやすくなり、「どこに何があるか分からない」という状態を防げます。
さらに、食べる順番を意識しやすくなり、古いものから先に消費できるようになります。
また、目印をつける工夫をすると、さらに視認性が高まります。
たとえば、作り置きの容器に色付きのシールやマスキングテープを貼り、「月曜用」「水曜用」「金曜用」とラベルをつけておくと、どのタイミングで食べるべきかが一目で分かります。
また、冷蔵庫の扉にホワイトボードを設置し、作り置きの一覧を書いておくのも良い方法です。
「何がどこにあるのか」を明確にしておくことで、使い忘れを防ぎ、計画的に消費できます。
9.作り置きを使う日を決める
作り置きを計画的に使い切るためには、あらかじめ使う日を決めておくことが効果的です。
無計画に保存していると、使うタイミングを逃し、気づけば消費期限が過ぎてしまうこともあります。
作り置きを無駄にしないために、曜日ごとに使うルールを決めておきましょう。
まず、「週に1〜2回の作り置き消費日を設定する」ことで、作り置きを忘れずに活用できます。
たとえば、月曜日と木曜日を「作り置きを使う日」と決めておけば、週の前半と後半にバランスよく消費できます。
平日の忙しい日に合わせて設定することで、食事準備の負担を減らせるうえ、作り置きを余らせることなく計画的に使えます。
家族も作り置きの日を理解しやすくなるため、「今日は作り置きの日だから、先に食べよう」と習慣化しやすくなります。
次に、「作り置きを主菜・副菜ごとに使う日を分ける」のも効果的です。
たとえば、月曜日は「主菜の作り置きを使う日」、水曜日は「副菜の作り置きを消費する日」など、役割を分けておくと、毎日の献立に取り入れやすくなります。
これにより、作り置きが特定の日に偏ることを防ぎ、計画的に消費できるようになります。
また、副菜だけでなく、スープやお味噌汁の具材を作り置きしておくと、汁物にも活用しやすく、料理のバリエーションが広がります。
また、「曜日ごとにメニューのテーマを決める」と、作り置きがさらに活用しやすくなります。
たとえば、「火曜日はカレーの日」「金曜日は炒め物の日」と決めておくと、それに合った作り置きを準備しやすくなります。
たとえば、ハンバーグのタネを作り置きしておけば、「焼くだけの日」に活用できたり、ひじき煮を作り置きしておけば、「和食の日」の副菜としてすぐに出せたりします。
テーマを決めることで、作り置きを活用するタイミングが明確になり、使い切りやすくなります。
10.家族と共有し、協力してもらう
作り置きを無駄なく消費するためには、家族と共有し、協力してもらうことが効果的です。
作り置きした料理をいつ、どのように食べるかを一人で考えるのは大変ですが、家族が協力すればスムーズに消費できます。
特に共働きの家庭では、家族全員で作り置きを管理することで、食材ロスを減らし、食事の準備も効率化できます。
まず、「作り置きのリストを家族と共有する」ことで、誰がいつ食べてもよいように管理できます。
たとえば、冷蔵庫のドアに作り置きリストを貼り、「カレー・3日以内」「ひじき煮・2日以内」と記載すれば、家族が自主的に作り置きを消費しやすくなります。
また、スマホのメモアプリで共有すると、外出先からでも確認でき、帰宅後の食事選びがスムーズになります。
次に、「食べる日を家族と決める」と、消費の計画が立てやすくなります。
たとえば、「火曜日は作り置きを優先的に消費する日」や、「カレーは金曜日に食べる」などルールを決めておくと、家族全員が食べる日を意識し、無駄なく消費できます。
特に、家族がバラバラに食事をとることが多い場合、誰かが食べ忘れるリスクを減らせます。
また、「作り置きをアレンジする役割を家族と分担する」ことも有効です。
たとえば、作り置きの鶏そぼろを「オムレツにアレンジ」「炒飯の具材にする」など、簡単なアレンジ方法を家族に伝えておけば、それぞれが自由に使いやすくなります。
子どもが「そぼろ丼にして食べる！」と言えば、食べる楽しみも増え、作り置きがより活用されるようになります。
まとめ
作り置きを無駄なく使い切るためには、計画的な管理が欠かせません。
作り置きのリストを作成することで、何が冷蔵庫にあるのかを把握しやすくなり、消費の優先順位を明確にできます。
また、曜日ごとに作り置きを消費する日を決めることで、食べ忘れを防ぎ、効率的に食材を使い切ることができます。
さらに、冷蔵保存と冷凍保存を使い分けることで、作り置きの鮮度を保ちながら、計画的に消費しやすくなります。
冷蔵庫の目立つ場所に保存することで、作り置きを忘れずに活用でき、食材ロスを防ぐことができます。
家族と共有し、協力してもらうことで、作り置きの管理がよりスムーズになります。
作り置きを上手に活用することで、毎日の食事準備が楽になり、時間やお金の節約にもつながります。
無理なく続けられる管理方法を取り入れながら、作り置きを上手に活用し、日々の食事をもっと快適にしていきましょう。
（※ご注意！ここで紹介しているデータは、2025年2月16日時点での独自による調査結果です。各データは、必ず運営会社発表のものと照合しご確認ください）
