あなたは、酵素にどんな効果があるのか知っていますか。
そして、酵素が私たちの健康や病気の予防に大きな影響を与えていることを知っていますか。
病気を予防したり、健康な体を維持するためには、良質のミネラルやビタミンを身体の中に摂り入れる必要があります。
しかし、ミネラルやビタミンを身体の中に効率よく摂り入れるためには、酵素が必要不可欠であることを知っている人は、あまり多くはありません。
というわけで、今回はいったい酵素がどんなもので、私たちの体にどんな影響を与えているのかについて、分かりやすくご紹介していきます。
あなたの体調が思わしくない原因は、もしかしたら酵素不足の可能性かもしれませんので、これからご紹介する酵素についての情報をしっかりとチェックしてくださいね。
目次
1.酵素とは
酵素とは、タンパク質を主な成分とする有機化合物です。
また、動物や植物はすべて酵素を持っていて、体内で起こるいろいろな化学反応のきっかけになっています。
たとえば、食事で食べた食品を体の中で消化するためには酵素の働きが必要不可欠です。
もし、酵素が無ければ食品を十分に消化することができず、消化不良になってしまいます。
そして、手を動かしたり、物事を考えるなど、私たちの生命活動のほとんどに酵素は深く関わっています。
2.酵素は、どれくらいの種類があるの
人間の身体の中に存在する酵素は5000種類以上といわれています。
ただし、現在把握できている数が5000種類以上ということなので、今後種類が増えていく可能性があります。
また、酵素の働きはそれぞれ決まっています。
たとえば、脂肪を代謝する酵素であるリパーゼや、でんぷんを代謝する酵素であるアミラーゼなど、基本的に酵素は決まった物質にした効果を発揮しません。
そして、酵素には「潜在酵素」と呼ばれる体内で作ることができる酵素と、「食物酵素」と呼ばれる食事などによって体の外側から摂り入れることができる酵素があります。
ただし、酵素は熱に非常に弱いため、加工食品に酵素は、ほとんど含まれていません。
3.酵素にはどんな効果があるの
酵素には以下のような働きがあります。
- 食べ物の消化や吸収を高める
- 体内に吸収された栄養を体中の細胞に届ける
- 活性酸素を除去
- 有害物質を除去
- 免疫力を高める
つまり、酵素はビタミンやミネラルを吸収しやすい物質に変えていく効果を持つため、どれだけサプリメントだけをたくさん飲んでいても酵素が不足していれば身体の中に吸収され効果を発揮することはありません。
また、酵素が不足すると、人間が本来持つ新陳代謝の機能が衰えてしまうため、体の中の毒素を排出することが難しくなるのはもちろん、肥満体質になりやすくなります。
つまり、酵素不足は、ダイエットしたい女性にとっては天敵なんです。
4.酵素が不足すると、どうなるの
老化とは、酵素が減ることです。
つまり、酵素が不足することは、「死」に近づいてしまうことなんです。
そして、酵素は、病気の治癒力やアルコールの分解などにも重要な役割を果たしています。
このため、酵素が少なくなると、病気になりやすくなったり、お酒も悪酔いしやすくなるなど、人間のいろいろな生命活動に悪影響を及ぼしてきます。
また、酵素が不足することにより、活性酸素が発生する可能性も高まります。
活性酸素は、生活習慣病の発生と強い関連性があるといわれている成分のため、注意が必要です。
5.酵素が不足している症状とは
酵素は、人間の生命活動のほとんどと深い関連性を持つため、体内の酵素が不足すると、いろいろな形で症状が表れます。
具体的な症状としては、次のようなポイントがあげられますので、もし、あなたが思い当たる節があれば、酵素不足について疑ってみたほうがいいかもしれません。
- 食事のあと、だるくなったり強い眠気に襲われる
- 体重増加
- 便秘になりやすい
- 化粧がうまくのらなくなった
- カゼをひきやすい
6.どうしたら、酵素を増やすことができるの
あなたの体の中で不足した酵素は、あなたの努力次第で若い頃と同じような状態に戻すことは可能です。
ただし、まったく同じ状態に戻すことは非常に難しいため、潜在酵素と食物酵素それぞれの特徴を理解した上で、食生活やライフスタイルを見直す必要があります。
6-1.潜在酵素を増やす方法
酵素のうち、体内で作られる酵素である潜在酵素は、遺伝子によって絶対量が決まっていて、残念ながら、その絶対量以上に増やすことができません。
そして、潜在酵素の最大量は年齢とともに減っていくのが現実です。
とはいえ、潜在酵素の減り方は人それぞれであり、目減りすることを防ぐことはできます。
6-1-1.潜在酵素が目減りする要因
潜在酵素の目減りを加速させる要因としては、次のようなポイントがあげられます。
- ストレス（脳疲労）
- 体の疲労（特に内臓）
- 食事（食べることによって消化酵素を使っている）
つまり、過度なストレスや疲労、過剰な食生活を避けることによって、潜在酵素の目減りを防ぐことができるんです。
6-2.食物酵素を増やす方法
食事などによって体の外側から摂り入れることができる食物酵素は、潜在酵素と異なり、食事によって増やすことができます。
また、食物酵素は体内酵素の働きを手助けする効果があるので、あなたの体が持っている潜在酵素の活性を高めることもできます。
つまり、酵素が不足している人にとって、酵素が多く摂れる食生活に改善することは、あなたの身体の若さや健康を取り戻すことができる、非常に有効な手段なんです。
7.食物酵素を効果的に摂る方法
食物酵素を効果的に体に摂り入れる方法としては、次のようなポイントがあげられます。
7-1.生の野菜やフルーツ
酵素は、タンパク質を主な成分としているため、非常に熱に弱く、加熱すると酵素は死んでしまいます。
このため、食物酵素を摂り入れることを目的に食生活を見直すならば、加熱するよりも生で食べる方が効果が大きいと考えることができます。
食品を生の状態で食べる簡単な方法としては、生の野菜やフルーツを食生活に取り入れる方法がおすすめです。
もし、生の野菜やフルーツをたくさん食べることが難しい場合には、スローミキサーを使ってスムージーを作る方法もおすすめです。
7-2.発酵食品
納豆、味噌汁、しょう油、漬物、ヨーグルト、キムチなどの発酵食品は、たくさんの酵素が入っている酵素の宝庫です。
なぜならば、発酵食品の中に含まれている微生物は、量も種類もたくさんの酵素を作り出しているからです。
朝食はヨーグルト、お昼のお弁当にはぬか漬け、夕食には納豆と味噌汁など、毎日の食事に発酵食品を取り入れれば、自然とたくさんの酵素を身体の中に摂り入れることができるはずです。
ただし、漬物やしょう油などの中には、醗酵されていないものもあるため、注意が必要です。
7-3.酵素ドリンクや酵素サプリメント
もし、日常の食生活で野菜や果物、発酵食品などを食べ続けることが困難な場合には、酵素ドリンクや酵素サプリをサポート食として使う方法がおすすめです。
食品から抽出し濃縮された酵素エキスがバランスよく配合されている酵素ドリンクや酵素サプリを上手に活用することによって、たくさんの種類の酵素を効率よく体に摂り入れることができます。
また、酵素サプリメントや酵素ドリンクには酵素だけでなく、体にとってよい成分や栄養素が含まれていることも多いため、飲み続けることにより代謝を促したりなどの効果も期待できるでしょう。
8.酵素の効果はウソ？の可能性も
これまで、酵素についての効果や対処法についてご紹介してきましたが、今回紹介した酵素の効果や対処法は偏った考え方であり、効果の信ぴょう性に乏しいとする意見もあります。
とはいえ、酵素の特徴は効果は、最近になって判明した事実も多いため、まだまだ解明されていない事実も多く、一般的に知られていない未知のメリットや有効な活用法がある可能性も十分考えられます。
また、酵素の効果の有無にかかわらず、生の野菜やフルーツ、発酵食品を食べることは、私たちの体にとって、たくさんのメリットがあることも事実です。
酵素の効果は、肯定的な意見と否定的な意見が混在する判断が難しい問題のため、両方の意見を十分比較検討したり、酵素ドリンクや酵素サプリメントを扱っているメーカーに問い合わせしたりした上で、冷静な判断をする必要があるといえるでしょう。